【完全無料】面白い心理テスト

ボリュームのある一皿が食べたいときに、おすすめしたい今回のレシピ。

酢豚は難しそうというイメージがありますが、下ごしらえさえキッチリしておけば、あとは簡単です！　お肉があればできるこちらの酢豚は、甘酢あんが絶品。

キャベツなどお好みの野菜と一緒に食べるとおいしさ倍増ですよ。

豚肉やお酢に含まれる栄養素は、疲労回復をサポートしてくれると言われています。

まだまだ続く暑い日、ぜひこの一品を食卓に加えてみませんか。

■レシピタイトル：肉だけ酢豚調理時間　25分　1人分　386Kcalレシピ制作：家庭料理研究家中島和代／管理栄養士杉本亜希＜材料　2人分＞豚肉　(ブロック)200～250g＜下味＞ 紹興酒　(または酒)大さじ1 砂糖　小さじ1 しょうゆ　大さじ1 ショウガ　(すりおろし)1片分片栗粉　大さじ4＜合わせ調味料＞ 紹興酒　(または酒)大さじ1 砂糖　大さじ1 黒酢　(または米酢)大さじ1 ケチャップ　大さじ1 豆板醤　小さじ1キャベツ　4～5枚ミツバ　(または香菜)1～2株揚げ油　適量＜下準備＞・豚肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をからめて10分置く。

・キャベツはせん切りにして、水に放つ。

シャキッとすれば熱湯に入れ、サッとひと混ぜしてザルに上げる。

しっかり水気をきり、冷ましておく。

・ミツバは水洗いし、根元を切り落とす。

飾り用の葉を取り置き、残りは2cm位に刻む。

・揚げ油を170℃に予熱する。

＜作り方＞1、豚肉に片栗粉をからめ、170℃の揚げ油でサックリ揚げ、油をきる。

2、フライパンに＜合わせ調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら(1)の豚肉を加える。

木ベラで混ぜ合わせ、トロミがついたら火を止める。

3、器にキャベツを広げて(2)を盛り、ミツバを周りに散らし、中央に飾り用のミツバをふんわり添える。

コツ・ポイント　・ミツバの代わりに香菜(コリアンダー)でもOKです。

味はエスニックになります。

ブレンドで使っても！ミツバの代わりにコリアンダーを使うと、エスニックな味わいに。

ブレンドして使っても美味しいですよ。

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