雑穀をたっぷり使ったデリサラダ「キヌアとレンズ豆のたこサラダ」レシピ
雑穀スーパーフードマイスターのモデルAYUMIさんが教える、簡単でおいしくっておしゃれな雑穀レシピ。
今月は、キヌアとレンズ豆を使って、いろんな食感が楽しめるたこサラダをご紹介します!まだまだ暑い日が続きますが、そんな日にも食べやすいさっぱりとしたサラダ☆今回は、キヌアとレンズ豆を取り入れたたこサラダをご紹介します♪事前にキヌアとレンズ豆をゆでておきます。
レンズ豆(写真左)は、水に浸しておく必要がないので使いやすい豆です。
ゆでたキヌアとレンズ豆に、紫玉ねぎのスライスとゆでだこを入れて、味つけに、レモンの絞り汁・白バルサミコ酢・お塩・オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
このまま冷蔵庫に入れて置くと、常備菜にも♪食べる直前に刻んだケールをプラスして、デリ風のサラダに◎キヌアとレンズ豆のたこサラダぜひ、つくってみてください♪この記事もおすすめ「作り置き一品だけで!忙しい人でも簡単「朝サラダ」の楽しみ方」>>関連リンク炭酸水をまぜるだけでOK!見た目もオシャレな炭酸ドリンクレシピ2か月で体重が11kg減!しかもリバウンドなし!話題のきゅうりダイエットの厳選レシピ[ピーマンの切り方]時期ごとに切り方を変えるとおいしくなる!働く女性に一押し!1食分の野菜が摂取できる「きのこのちゃんぽん」が大好評ダイエット成功者が「食べてやせた」と実感!休日のお家ごはんレシピ