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連日の猛暑でさすがにバテ気味…。

なんてときは、栄養価が高くて、食べやすいアボカドを毎日の食事に取り入れてみませんか。

目次・ゴマの香りで食欲アップ！「長芋塩麹漬けアボカド鮪丼」・アレンジ無限大!?「小海老とアボカドのイクラ添え」・火を使わず完成！「トマトとアボカドのシンプル冷製パスタ」「森のバター」「天然のサプリ」…とも言われるアボカドは、栄養たっぷりで「美肌にもいい！」と女性に大人気。

そこで、今回はアボカドを使ったおうちごはんで暑い夏を乗り切る、人気ブロガーさんたちの簡単＆おいしいアボカドレシピをご紹介します！■ゴマの香りで食欲アップ！「長芋塩麹漬けアボカド鮪丼」サラダやサンドイッチはもちろん、パスタにもお寿司にもよく合うアボカド。

「あのクリーミーな味が大好き」という方は多いですね。

アボカドにはオリーブオイルと同じオレイン酸という脂肪分をはじめ、ビタミンEやビタミンBなどが豊富に含まれています。

血液サラサラ、お肌ツルツル…など、アンチエイジング効果が期待できるので、夏の栄養補給にはもちろん、日焼けによる肌の疲れも気になるこの時期こそ、ランチや夕食のメニューに加えたいものです。

そんなアボカドを使った、食べやすくておいしい簡単レシピをご紹介してくれるのは、旅と料理記事が人気のブログ「うひひなまいにち」のうひひさん。

たくさんのアボカド料理を手がけていますが、なかでも、相性のいいまぐろと合わせた「長芋塩麹漬けでアボカド鮪丼」はおいしそうです！エキサイトブロガーうひひさんのブログ『長芋塩麹漬けでアボカド鮪丼』より「塩麹に漬け込んだ長芋に、アボカドとまぐろをさっくり混ぜ合わせるだけなので、とっても簡単」とその作り方を教えてくれました。

【長芋塩麹漬けアボカド鮪丼】＜材料　2人分＞・アボカド　1個・レモン汁　1/2個分・塩麹漬け長芋　大さじ3・ダシ醤油　小さじ1・わさび　少々・青シソ　2～3枚・炒りゴマ　たっぷり・太白ゴマ油　　少々・寿司飯　　　2人前＜作り方＞1、アボカドはさいころ状に切ってレモン汁をかける。

2、あらかじめ塩麹に漬けた長芋は小さめに切り、まぐろもさいころ状に切る。

3、青シソはみじん切りにして調味料とともに和え、寿司飯に乗せたらできあがり。

エキサイトブロガーうひひさんのブログ『長芋塩麹漬けでアボカド鮪丼』より「冷えたまぐろとアボカドにレモンの酸味が加わって、さっぱりとした味わいです。

それに加えて、炒りゴマとゴマ油がとっても香ばしい！」といううひひさん。

暑い日でも食欲がそそられ、箸がすすみそうですね。

夏は塩分が不足しがちなので、塩麹を使って塩分を補える点もいいですね。

寿司飯でなく、ふつうのごはんにのせただけでもおいしそう。

夏休みの昼ごはんに悩んだときも、簡単に作れそうなのでぜひどうぞ！■アレンジ無限大!?「小海老とアボカドのイクラ添え」こちらはアボカドと小エビをクリーミーな味で和えて、イクラを添えた一品。

エキサイトブロガー魚屋三代目さんのブログ『小海老とアボカドのイクラ添え』より「5分もあればできますよ！時間のないときでもぱぱっと簡単に作れておすすめ」とご紹介してくれるのは、人気料理ブログ「魚屋三代目日記」の魚屋三代目さん。

ビールやワインなどのお酒のつまみにはもちろん、夕食のサラダ代わりや前菜にもぴったりです。

【小海老とアボカドのイクラ添え】＜材料2人前＞・小海老　10尾くらい（生がオススメですが冷凍でも構いません）・アボカド　1個・イクラ　適宜（醤油漬け又は塩蔵イクラをお好みので）・生クリーム　大さじ1〜1半・レモン汁　小さじ1・塩、胡椒　少々（私は白胡椒を使いました）・酒（日本酒）　中さじ1・ルッコラ　少々（こちらはお好みの野菜を添えて下さい）＜作り方＞1、小海老(ムキエビ)を塩で揉み汚れを落としてから、鍋に水、日本酒、塩を入れて沸騰後、小海老を入れます。

2、海老に熱が通ったら、冷水（氷水）に移し、身を引き締めます。

3、アボカドの種と皮を取り除き、大きめの賽の目にカット。

4、3に生クリーム、レモン汁、胡椒、塩を振ってよく混ぜたら、水気を切った小エビも加えます。

5、よく混ぜたら器に盛り付け、ルッコラを添えます。

仕上げに、イクラの醤油漬けを乗せればOK。

エキサイトブロガー魚屋三代目さんのブログ『小海老とアボカドのイクラ添え』より「アボカドと海老の味つけはシンプルですが、イクラの醤油漬けが塩気と風味をプラスしてくれます」と魚屋三代目さん。

こってりと食べたい場合は、お好みでマヨネーズをプラスすると、マッタリとした味に仕上がります。

また、ワサビを少し加えてもおいしいですよ。

ピリッと大人味になります」とつけ加えます。

さらに、バゲットにのせて食べてもおいしいそうです。

「バゲットにのせる場合は少しオリーブオイルをかけたほうが良いかも」とアドバイスしてくれました。

マヨネーズは子どもも大好きなので、そのままパンに挟んでサンドイッチにしてもおいしそう！　加える調味料次第で洋風にも和風にも、イタリアン風にも変わるので、いろいろアレンジしてみるといいでしょう。

… : ■火を使わず完成！「トマトとアボカドのシンプル冷…＞＞12>>この記事が気に入ったら、こちらもチェック！今ならなんと初回20％off!「子ども服」をおトクに手に入れるには？定価で買うにはちょっと手がでないブランド服から普段着まで！　いろいろ揃ってます。

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