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サラダや炒め物、煮込み料理など、幅広い料理で使われている「ブロッコリー」。

1年中、スーパーで手に入る使いやすい野菜でもあります。

そこで今回は、15分以内で作れる「ブロッコリー」レシピを5つご紹介しましょう。

出典：E・レシピ時間がないときや、もう一品作りたいときにも大活躍してくれますよ。

目次 [開く][閉じる]■【調理時間：10分】ブロッコリーの旨味をたっぷり堪能できる「ガーリックブロッコリー」■【調理時間：15分】やさしい味わいで、心身ともに癒される「ブロッコリーとシメジのスープ」■【調理時間：10分】手軽に作れて便利！　ヘルシーな「ささ身とブロッコリーのゴマ酢和え」■【調理時間：15分】シンプルな味つけなのに大満足できる「ブロッコリーとエビの中華炒め」■【調理時間：15分】一度食べるとやみつきになる、ピリ辛な「ブロッコリーのきんぴら」■【調理時間：10分】ブロッコリーの旨味をたっぷり堪能できる「ガーリックブロッコリー」出典：E・レシピブロッコリーは煮込むと、やや水っぽくなり旨味が落ちてしまうことがあります。

しかし、こちらのレシピなら、ブロッコリーの旨味をたっぷり感じることができて美味。

ポイントは、蒸し煮で火を通すことです。

仕上げに、塩で味を調えて器に盛り、粉チーズを振ってから召し上がれ！　ニンニクの香りがふわっと漂い、食欲をそそる一品に。

辛い味つけが好みなら、赤唐辛子の量を増やすのもいいでしょう。

パンと一緒に食べるのもオススメです。

煮方を少し工夫を加えるだけで、ブロッコリーの旨味が倍増する絶品レシピに、ぜひ挑戦してみてください。

レシピガーリックブロッコリー蒸し煮で火を通すことで、ブロッコリーの旨みがしっかりと感じられます。

10分104Kcal■【調理時間：15分】やさしい味わいで、心身ともに癒される「ブロッコリーとシメジのスープ」出典：E・レシピグッと冷え込む日が増え、温かいスープが恋しい季節になりましたね。

晩秋の今、心身ともに癒される、やさしい味わいのスープを作ってみませんか？　こちらのレシピは、ブロッコリー、玉ネギ、シメジ、ベーコン、バターを使ってパパッと作れるのが魅力です。

じわ〜と体の内側から温まり、ホッとできますよ。

ベーコンの旨味で、コクが出るのも美味しさの秘訣です。

ブロッコリーがたっぷり入っているため、こちらのスープとパンだけで立派な朝食にもなります。

たくさん作って、夜食として味わうのも良さそうです。

スープの牛乳を豆乳に代えて作るのもアリでしょう。

レシピブロッコリーとシメジのスープブロッコリーがたっぷり！　牛乳が入ったやさしい味のスープはベーコンのコクがポイントです。

15分260Kcal■【調理時間：10分】手軽に作れて便利！　ヘルシーな「ささ身とブロッコリーのゴマ酢和え」出典：E・レシピ短時間で作れる、立派な副菜がこちら。

ささ身とブロッコリーのゴマ酢和えです。

ささ身とブロッコリーは電子レンジで加熱するので、火を使わず作ることができます。

ごま油の香りと、甘酢の酸味が溶け合い、たまらない風味です。

作り方はとっても簡単。

ゴマ酢のボウルに鶏ささ身、ブロッコリーを加えて和え、器に盛れば完成です。

また、万能調味料である甘酢の作り方は、酢、砂糖、塩をすべて小鍋に合わせ、一度煮立てて、砂糖が溶けたら火を止めます。

常温になるまで冷まし、保存瓶などに入れて冷蔵保存すればオッケーです。

もちろん、時間がない場合は、市販の甘酢を使っても問題ありません。

レシピささ身とブロッコリーのゴマ酢和えレンジで火を通したささ身とブロッコリーのお手軽な和え物。

10分132Kcal■【調理時間：15分】シンプルな味つけなのに大満足できる「ブロッコリーとエビの中華炒め」出典：E・レシピお弁当のおかずにもピッタリな炒め物が作りたくなったら、こちらのレシピが最適！　ブロッコリーとエビの中華炒めです。

使う調味料は、砂糖とオイスターソースの2種類。

シンプルな味つけなのに、エビとブロッコリーの旨味が効いていて、ご飯がもりもり進みます。

エビのプリプリ食感を堪能することもできますよ。

ボリュームアップしたい場合は、材料にイカやパプリカ、キクラゲ、キノコ類を追加するのも良さそうです。

お弁当のメインおかずとしても活躍してくれます。

子どもから大人まで大満足できるレシピです。

レシピブロッコリーとエビの中華炒めエビの旨味が味わえる、シンプルな味付け。

ブロッコリーとエビの食感が楽しめます。

15分141Kcal■【調理時間：15分】一度食べるとやみつきになる、ピリ辛な「ブロッコリーのきんぴら」出典：E・レシピブロッコリーはきんぴらにして食べても美味しいです。

材料のブロッコリーとマイタケに調味料の味がしっかりしみ込み、一度食べるとやみつきに！　仕上げに、塩コショウで味を調え、器に盛ってから召し上がりください。

このレシピを上手に作るためには、材料を蒸し焼きにすることが大切。

フライパンにゴマ油を中火で熱し、ブロッコリーを軽く炒め、炒め色がついたらマイタケを炒め合わせて酒を加え、フライパンに蓋をして蒸し焼きにしましょう。

お好みで、七味唐辛子を振るのも◎。

ピリ辛な味わいで、食欲が刺激される一品です。

レシピブロッコリーのきんぴら蒸した野菜に味がしっかり入ったきんぴらは、ご飯と一緒に食べたくなる一品です。

15分107Kcalブロッコリーは使い方次第で、料理のレパートリーが一気に広がる万能食材です。

ビタミンCが豊富で、風邪予防や疲労回復にも効果的だといわれています。

気になるレシピがあったら、ぜひトライしてみてください！この記事もおすすめ旨味たっぷり簡単「キノコレシピ」5選関連リンク【ブロッコリー】レシピ【E・レシピ特集】”キレイの素”がいっぱい♪ブロッコリーのレシピ実は大活躍！大量消費もおまかせの「ミニトマト」が主役の口福レシピ5選やっばり「和風」が一番！食欲の秋に食べたい「和風の主食レシピ」5選子どもも大喜び！食卓が盛り上がる「ハロウィン」レシピ5選この食コラムに関連するレシピ簡単時短！揚げずに酢豚初心者さんにおすすめ！超簡単トリュフ時短で簡単！パリパリきゅうりの無限ナムル簡単時短！オニオングラタンスープ簡単時短でホテル風！ふんわりフレンチトースト簡単おすすめ！具だくさんのふんわり親子丼簡単おすすめ！ピーマンのクッタリ甘辛炒めこってりが人気！ガリバタチキン簡単で美味しい！人気の定番ふっくらカレイの煮付け時短発酵の簡単てごねでパンダパン今あなたにオススメ

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