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マリトッツォなど、クリーミー系の洋菓子が日本スイーツ界を席巻。

ananトレンド大賞2021、フードのトレンドとして“映えクリーム”に注目します。

映えクリームシンプルで馴染みのある素材でおいしさを追求。

背徳感すら感じさせる、たっぷりの生クリームや、泡のようにふわふわなメレンゲを使った繊細なスイーツが今年はトレンド入り。

特に「マリトッツォ」は、日本スイーツ界に彗星の如く現れ、一大ブームに。

その理由をスイーツコーディネーターの下井美奈子さんが考察。

「何といっても丸くてコロコロとしたルックスの愛らしさが大ヒットした要因でしょう。

ローマ発祥の洋菓子ですが、ブリオッシュ生地のパンに生クリームを挟んだだけという、シンプルな構成で比較的作りやすいため、レシピが一気に流通。

素材の安心感も相まって、幅広い層に受け入れられたように感じます」（下井さん）マリトッツォに続き、デコレーションが簡単なのに、映える見た目を演出できる各国の伝統菓子がじわじわと話題に。

「メルベイユは北フランスとベルギーのフランドル地方で生まれたメレンゲ菓子。

カンノーリは、筒状のサクサク生地の中にリコッタチーズのクリームをたっぷり詰めたイタリアのシチリア発祥のお菓子。

 : どちらも上質な素材の味わいが際立ち、来年以降も注目を集める…＞＞12>>次へ関連リンク生パスタやマリトッツォも！　ロンドンの老舗デリ&レストランが日本上陸話題のスイーツが登場！　…【最新コンビニスイーツ】セブン、ローソン、ファミマ3選予約殺到のデザイン缶も！　可愛くて美味しい“缶ギフト”9選アマン初のパティスリーが東京に！　洋梨スイーツを持ち帰りで堪能「レーズンは嫌いだけど…」平野紗季子の憧れが生んだ“レーズン&果実サンド”この食コラムに関連するレシピクリームチーズクリームサンドサワークリームゼリーちくわのクリームチーズタラコクリームバゲットクリームリンゴジャムクリームサンドクリームジャムカナッペ鮭クリームポテトアボカドのサワークリーム和えクリームチーズ小豆添え今あなたにオススメ

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