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今や夏野菜の定番になっている「ゴーヤ」。

大人にとっては、あの“苦み”がクセになるのですが、子どもにしてみれば、敬遠しがちな食材のひとつです。

そこで今回は、ゴーヤの苦みを抑えた、子どもでも食べられるレシピを3つ紹介します。

ゴーヤチャンプルーゴーヤを使った料理の代表格・「ゴーヤチャンプルー」。

子どもが大好きな“あの味”でごまかすママが多いようです。

【材料】・ゴーヤ…1本・豆腐…1丁・カレー粉…適量・ごま油…・しょうゆ…大さじ1・卵…2個・塩コショウ…少々【作り方】1）ゴーヤを縦半分に切り、わたを取る2）1を5mm幅に切る3）フライパンにごま油をひき、ゴーヤを炒める4）豆腐を手でちぎりながら入れ、しょうゆとカレー粉、塩コショウで味を付ける5）溶き卵入れて軽く炒めたら完成！一般的なゴーヤチャンプルーは味付けがシンプルで、ゴーヤの苦みが際立ってしまいますが、カレー粉を使えばグッと食べやすくなります。

かき揚げ色んな食材がひとつになる「かき揚げ」も、ゴーヤの苦みを分散するのにおすすめ！【材料】・ゴーヤ…1本・タマネギ…1個・スパム…1/2缶・コーン…1/2缶・天ぷら粉…150g・塩…少々・揚げ油…適量【作り方】1）ゴーヤを縦半分に切り、わたを取る2）1を5mm幅に切り、塩でもんで、水でよく洗う3）タマネギを半月切りにする4）ボウルに天ぷら粉を水で溶き、材料を入れてよく混ぜる5）180度の油で揚げたら完成！スパムの塩味やタマネギ・コーンの甘みがゴーヤの苦みを和らげてくれ、ボリュームも満点なので、きっと喜んでくれるはず！ゴーヤチップス最後は、ゴーヤを使ったおやつのレシピを紹介します。

 : 【材料】・ゴーヤ…1/2本・片栗粉…適量・粉チー…＞＞12>>次へ関連リンクしじみのうま味！セレブオネエの簡単ピカ子鍋！毎日がプチ断食？話題の8時間ダイエットとはちょい足しでOK!?　無印レトルトのアレンジレシピ3選『こぼれ梅』って何？今年流行しそうな発酵食品ママの知りたいが集まる『mamatenna（ママテナ）』今あなたにオススメ

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