【完全無料】面白い心理テスト

スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。

今回は『ラ・パティスリーbyアマン東京』のサントノレほかです。

世界が羨む、アマン初のパティスリーがオープン！シックなアフタヌーンティーやデザートで私たちを歓喜させてきた「アマン東京」のスイーツが、遂に持ち帰れるようになった。

「味わってほしいものがしっかり伝わるお菓子」がエグゼクティブペストリーシェフ、宮川佳久さんの信条。

クラシカルなフランス菓子に、素材の味を輝かせる。

「シャルロットを作ったのも、洋梨を一番おいしく食べてもらうためなんです」。

洋梨は白ワインコンポートにするのが最高なうえ、その煮汁もムースにして生かしきれる。

しかも周りのビスキュイが水分を適度に吸うし、支えになるからギリギリの柔らかさも叶う。

食べれば夢の口溶けでシュワリと消えて、ジューシーそのもの！昔ながらのシュー菓子・サントノレは、八丈島のジャージー乳マスカルポーネ入りクリームで、よりミルキーに温故知新。

噛むとカリカリといい音を立てるキャラメルと、その強さにも負けないクリームの乳味が蕩けあう。

バニラパウダー（バニラの鞘で作る自家製！）が、そっと香りの余韻を添えていくのもいい。

 : 飾らないのに凛と美しく、オーセンティックなのに隅々までおい…＞＞12>>次へ関連リンク毎年、売り切れるほど人気…!?【2021年最新版】シャトレーゼ「今話題の“お月見”スイーツ」3選また売り切れそう…！　【カルディ】女性約200人調査「買ってよかった逸品」6選入荷しても即売り切れ!?【2021年最新版】カルディ&無印良品の「バカ売れ商品」5つ売り切れ必至のコラボが…【コンビニ新作スイーツ】セブン、ローソン、ファミマ3選人気すぎて“品切れ”…!?【業務スーパー&成城石井】売り切れるほど人気の「絶品スイーツ」4選この食コラムに関連するレシピオレンジ・チョコチョコナッツイチジクとチョコレートクリームの紅茶ケーキサクサクチョコ栗チョコイチジクチョコフルーツチョコホットチョコレートチョコおかきチョコウエハース今あなたにオススメ

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