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さつま芋スイーツ専門店「芋の上松蔵(いのうえまつぞう)」が、2021年9月1日(水)より順次、そごう千葉店、日本橋髙島屋S・C店、新宿小田急ハルク店、仙台三越店、栄三越店にて期間限定ショップをオープンする。

さつま芋スイーツ専門店「芋の上松蔵」芋の上松蔵は、スイートポテトでおなじみ「松蔵ポテト」から誕生したさつま芋スイーツ専門店。

2019年にデビュー以降、大阪、福岡、名古屋などを期間限定ショップを開催し、現在は、アトレ吉祥寺店に常設店を展開。

限定ショップなどでは、オープン日から連日行列ができるほどの人気ぶりだ。

看板メニューは「スイートポテト」と、2年もの歳月をかけたという「芋けんぴ」。

「スイートポテト」は、焼き芋の皮まで利用したこだわりのメニュー。

焼き芋の中身を一度くり抜き、卵黄、牛乳、砂糖、バターとあわせて、再度皮へと戻し、黄金色になるまでじっくりと焼き上げた。

材料はシンプルだが、手間ひまのかかる製法で仕上げているため、口どけなめらかで素朴で優しいおいしさは一度食べるとやみつきに。

「芋けんぴ」は、“サクっ・もろっ”食感が楽しめる「芋けんぴ(甘)」、宮古島産の塩をアクセントにした「芋けんぴ(塩)」、ごまの風味豊かな「芋けんぴ(ごま)」の3種類のフレーバーを揃えた。

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