〈ご当地チェーン・愛知〉激安・激旨ラーメン店『スガキヤ』、名古屋からMoMAへ
『ラーメン』320円“名古屋人なら食べたことがない人はいない”ともいわれるのが、ラーメンチェーン『スガキヤ』。
ラーメンのあとにはクリームぜんざいなどの甘味を堪能するのが名古屋人の定番だという。
「ラーメン屋と甘味屋が一緒の店というのは、全国でも珍しいのではないでしょうか」と笑うのは、広報担当の吉田博之さん。
■安さとウマさが健在スガキヤは愛知を中心に、北は石川、東は静岡、西は兵庫まで11府県にある。
ショッピングセンターのフードコートを中心に、約330店舗を展開している。
看板メニュー『ラーメン』は320円と破格!「食事としてはもちろん、おやつがわりに食べられる方も多いです。
コストや人件費などを考えるとギリギリなんですが、頑張っています」独特の白いスープは和風豚骨味。
「“名古屋なのに豚骨?”と思われるかもしれませんが、創業当時、周りのラーメン店では豚骨味を出すところが多く、それに合わせたそうです。
そして、ただの豚骨スープではなく、昆布や魚介からとっただしを合わせ、和風味にこだわりました。
スープ完成まではかなり苦労したと聞いています。
発売当時は30円ほど。
以来、ずっと変わらぬ味です」… : ほかにも具が多い『特製ラーメン』『玉子入ラーメン』、季節限…>>123>>この記事が気に入ったら、こちらもチェック!今ならなんと初回20%off!「子ども服」をおトクに手に入れるには?定価で買うにはちょっと手がでないブランド服から普段着まで! いろいろ揃ってます。
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