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看板のないマンションの一室に広がる大人のための鮨店熟成することでしか出ない旨みを堪能空気感や雰囲気でネタを変える細やかな気配りがうれしい目次 [開く][閉じる]看板のないマンションの一室に広がる大人のための鮨店熟成することでしか出ない旨みを堪能『マカジキ』『マグロトロ』『コハダ』空気感や雰囲気でネタを変える細やかな気配りがうれしい料理人プロフィール：白山洸さん熟成鮨万看板のないマンションの一室に広がる大人のための鮨店渋谷と広尾の中間に位置する【熟成鮨万】は、マンションの一室にある看板のない鮨店渋谷と広尾の中間、閑静なエリアにある【熟成鮨万】は、2018年に開業した鮨店です。

看板がなく、マンションの一室にあるので、初めて来店する場合は、電話で場所を確認する必要がありそう。

個室へはカウンター席の後ろを通らずに入店でき、お忍びで通うのにも最適です。

カウンターは6席。

大人の雰囲気が漂うシンプルで落ち着いた空間大人の雰囲気が漂うシンプルで落ち着いた空間には、カウンターが6席。

柔らかな光と、和モダンなインテリアが上質感を加えてくれます。

カウンター越しに、ベストなタイミングで鮨が渡されるので、会話がより一層弾みます。

ゆったりとした気分で熟成鮨を堪能して。

熟成することでしか出ない旨みを堪能店主の技が望める特等席。

店主の所作一つ一つに、熟成鮨への愛情を感じる仕入れ先は、豊洲はもちろん、北海道や宮城など全国の選りすぐりの魚屋。

 : 季節に合う旬の魚を選ぶのでなく、熟成できるおいしい魚を選ぶ…＞＞1234>>次へ関連リンク洗練されたオシャレな空間！鎌倉のランチデートで訪れたいお店5選｜鎌倉アットホームなムードに包まれた自然派イタリアン！｜【オステリア　カンティーナ】学芸大学本能に響く旨い「焼き魚」に出会える隠れ家的和食店｜【食彩かどた】恵比寿風情あるお店で、贅沢な和食ランチが楽しめる京都のお店５選３代受け継ぐ伝統の技と、モダンな趣向を織り交ぜて｜京都・祇園【京星（きょうぼし）】この食コラムに関連するレシピお魚巻き寿司魚の塩焼き魚のホイルバター焼き魚のホイル焼き魚のみそ漬け魚のムニエル鯉のぼり寿司野菜のケーキ寿司魚のガーリック焼き魚のアラの塩焼き今あなたにオススメ

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