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おうちで外食気分に!お店の味を再現できる「本格派レシピ」5選

昨年から続く外出自粛に加え、飲食店の営業時間が短縮された影響で、そろそろお店の味が恋しくなってきた、という人も多いのではないでしょうか。

テイクアウトやデリバリーでそれなりにお店の味を楽しめるものの、少し物足りなさを感じることも。

そこで今回は、お店の味を再現できる本格派レシピを5つご紹介。

自宅で気楽に外食気分を味わってみませんか?目次 [開く][閉じる]■中華料理店の味を実現! おうち時間を盛り上げる「ヘルシー担々麺」■初心者にオススメ、スパイス3つで作る本格的な「チキンカレー」■ワインとのペアリングが最高! パパッと簡単に作れる「カキのアヒージョ」■レストランで食事している気分に、食卓を彩る「チキンソテー・クリームソース」■チーズにこだわることで美味しさ倍増、クリーミー「カルボナーラ」■中華料理店の味を実現! おうち時間を盛り上げる「ヘルシー担々麺」出典:E・レシピピリ辛でコクのある坦々麺は、中華料理店の人気メニューのひとつ。

しかし、自宅で作るのは少しハードルが高いイメージですよね。

こちらのレシピでは、手軽に本格的な坦々麺の味を再現できます。

麺を春雨に代えて、ヘルシーなのもポイントです。

仕上げに、水気を絞ったチンゲンサイをのせてから、ラー油をかけて、松の実を散らしてくださいね。

辛いのが好きなら、豆板醤と刻み赤唐辛子の量を増やしましょう。

坦々麺の調味料を揃えておけば、いつでもお店の味を楽しめて、家族で美味しいひと時を過ごせますよ。

他の中華料理の調味料にも使えて便利です。

レシピヘルシー担々麺麺を春雨に代えてヘルシーに。

でも味は本格派!30分474Kcal■初心者にオススメ、スパイス3つで作る本格的な「チキンカレー」出典:E・レシピ自粛期間を有効活用して、カレールウを一切使わない本格的なカレーにチャレンジしてみませんか? こちらのレシピは、たった3つのスパイスで本格的なチキンカレーの味を実現できます。

初心者でも気軽に挑戦できそうです。

最後に、味見して物足りなさを感じたら、塩を小さじ4分の1ずつ足してください。

ゴロッとした柔らかなチキンがたまらない美味しさ! こちらのカレーを失敗せずに作るコツは、蓋をせずに水分を飛ばすように煮込むこと。

そうすることで、とろみのあるスパイスカレーに仕上がります。

ナンと一緒に味わうのも◎。

レシピスパイス3つで作るチキンカレースパイス初心者にまず作ってほしい基本のチキンカレー。

たった3つのスパイスで本格的なスパイスカレーに…1時間10分+593Kcal■ワインとのペアリングが最高! パパッと簡単に作れる「カキのアヒージョ」出典:E・レシピスペインバルなどのメニューでお馴染みのアヒージョは、自宅でも手軽に作ることができます。

こちらのレシピでは、スキレットを使っていますが、フライパンに代えても問題ありません。

作り方は、スキレットにオリーブ油を入れた後、ニンニクを入れ、中火にかけ香りを出します。

ニンニクの色が変わってきたら、弱火に調節して、ハーブソルトを振りましょう。

ブラウンマッシュルームを加え、火が通ったら、カキを加え、5分ほど煮ます。

カキに火が通ったら、お好みで、セロリの葉をちぎって散らしてください。

ワインとのペアリングが最高な一品です。

レシピカキのアヒージョレストランのメニューのようなアヒージョもスキレットならおいしく手軽にできます。

20分-■レストランで食事している気分に、食卓を彩る「チキンソテー・クリームソース」出典:E・レシピ洋食屋やレストランのメニューにあるような料理が作りたくなったら、こちらのレシピがピッタリ! 彩り鮮やかなチキンソテー・クリームソースです。

仕上げにお好みで、グリンピースを散らしましょう。

表面をこんがりと焼いたチキンと野菜、クリームソースの美味しい競演を楽しめます。

この一皿とパンorご飯だけで贅沢な一食に。

こちらのレシピでは、クリームソースを一から作っていますが、時間がない場合は、市販のクリームソースを使っても大丈夫です。

せっかくなので、レストラン風の盛りつけをしてみてくださいね。

ぜひお試しを。

レシピチキンソテー・クリームソースレストラン風に盛りつけるのがポイント。

30分615Kcal■チーズにこだわることで美味しさ倍増、クリーミー「カルボナーラ」出典:E・レシピ各種パスタの中でも、作るのがやや難しいと言われているカルボナーラ。

そんなカルボナーラの味の肝となるのは、チーズ。

チーズにこだわることで、美味しさが倍増するんです。

こちらのレシピでは、パルミジャーノ・レッジャーノを使います。

固形のパルミジャーノはすりおろしてくださいね。

チーズはグラナ・パダーノを使っても構いません。

仕上げに、粗びき黒コショウと残りのパルメザンチーズを振りかけてから召し上がれ! イタリアンレストランで食べるような、本格的なカルボナーラを味わえますよ。

また、生クリームと牛乳は温まればオッケーなので、沸騰させたり煮詰めよう気をつけましょう。

レシピクリーミーカルボナーラチーズにもこだわればお店のような仕上がりに!30分1045Kcal自宅で過ごす時間が長くなったぶん、食事作りも大変に。

ですが、いつもより手間をかけて、本格派な料理を作ることが、ストレス発散につながることも。

食べてみたい料理があったら、ぜひ作ってみてくださいね!関連リンク【本格派】レシピはこちら【E・レシピ特集】少ない材料で簡単!ルウを使わないスパイスカレー入門コメダに行きたくなったら「コメダ珈琲店」の人気メニューの再現レシピ5選ジアレイ限定「彼岸紅茶」ミルキーな“ミルクフォーム”と味わうブレンド台湾茶見つけたら即買い…!【コンビニ最強おつまみ】セブン、ローソン、ファミマ3選この食コラムに関連するレシピこってりが人気!ガリバタチキンアメリカで人気のクラムチャウダー初心者さんにおすすめ!超簡単トリュフ常備菜にもオススメ!キノコのオイルソテー簡単で美味しい!人気の定番ふっくらカレイの煮付け人気の丼もの!簡単にできる基本の牛丼by西川綾さん子どもにも人気!ごま油香る小松菜のナムル by谷本啓子さん甘酢あんの肉団子半熟卵の根菜カレーグラタンエビとマッシュルームのアヒージョ今あなたにオススメ

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