江戸前の技×くずしの趣向。本格鮨の新たな楽しさを満喫できる超人気鮨屋の2号店|【鮨おにかい+1】中目黒
3品15貫の『おまかせコース』を輝かせるワインペアリング変幻自在な“くずし鮨”とプレゼンテーションに心が躍るミシュラン星付き天麩羅店監修の『海老天海苔巻き』に感動圧巻の『まぐろ巻き』を堪能し、『ねぎまのお椀』でフィナーレ目次 [開く][閉じる]3品15貫の『おまかせコース』を輝かせるワインペアリング『先付け中トロ津本式白身本鱒』変幻自在な“くずし鮨”とプレゼンテーションに心が躍る『鰹煮はまぐり小肌』『若鮎蛸鰆』ミシュラン星付き天麩羅店監修の『海老天海苔巻き』に感動『海老天海苔巻き金目鯛のどぐろ』圧巻の『まぐろ巻き』を堪能し、『ねぎまのお椀』でフィナーレ『帆立まぐろ巻き穴子』『玉子お椀』鮨おにかい+1(たすいち)3品15貫の『おまかせコース』を輝かせるワインペアリング中目黒駅から徒歩2分。
お店があるビルには看板も目印もなく、「ここに鮨屋が!?」というギャップ感に驚きつつ、ビルの名前を再確認。
あっているので、エレベーターに乗り、3階のボタンを押します。
【鮨おにかい】は2階にあるので、+1の3階なのですね。
エレベータードアが開くと異次元へ誘う扉が現れ、その奥に全11席のL字型カウンターを配した和モダンな空間が広がります。
【鮨おにかい】は全10席なので、+1の11席。
広い付け台は舞台のような風情で、椅子まわりもゆったり。
凛とした品と明るい清潔感が調和し、自然に心と体がほどけていく雰囲気です。
古民家の2階に佇む【鮨おにかい】と同じく、隠れ家感が漂う付け台に立つのは、江戸前鮨の名店で修行を積んだ若手の鮨職人、望月さんと滝本さんの二人。
きちんとした技としなやかな所作に加え、気配りと心配りの接客が行き届き、和やかなムードの中で、ゲストは鮨に集中できます。
: この日は、滝本さんが温かなもてなしとともに握ってくれました…>>12345678>>次へ関連リンク大切な人とおしゃれな空間で楽しむ上質なイタリアン|【イルルォーゴディタケウチ(illuogodiTAKEUCHI)】大阪・福島東京都内で「ノンアルコールペアリング」が楽しめるお店35年以上愛され続けるイタリアンとは|【リストランテ山﨑】乃木坂シェフの織りなす料理とサービスで優雅な時間を堪能|【ソンフィルトル】神戸・三宮契約農家直送野菜のイタリアンとシニアソムリエ厳選ワインを存分に【恵比寿アッカ】恵比寿この食コラムに関連するレシピお魚巻き寿司ひな祭りのモザイク寿司魚の塩焼き魚のホイルバター焼き魚のホイル焼き魚のみそ漬け魚のムニエル鯉のぼり寿司野菜のケーキ寿司魚のガーリック焼き今あなたにオススメ