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サンクトガーレンは、ゴールデンパイン600kgを使用した夏季限定フルーツビール「パイナップルエール」を、2021年4月23日(金)から9月末まで発売する。

「パイナップルエール」に使用されているのは、デルモンテの管理農園で栽培され、横浜の工場で手切りされたゴールデンパインだ。

1回の仕込みには約600kgものゴールデンパインを使用し、ビールが発酵する前の麦汁に投入。

果実と麦汁の糖分を一緒に発酵させることで、泡までほんのり甘いパイナップル風味を感じられる、文字通りフルーティーなビールに仕上げている。

「パイナップルエール」のベースとなるのは、「ブリュットアイピーエー(BrutIPA)」スタイル。

辛口のシャンパンからインスパイアされた「ブリュットアイピーエー」は、強いホップの香りを持っていながらも、非常にドライで苦味が軽やかなのが特徴。

麦芽のコクをあえて落とし、ドライな風味にすることによって、ホップの華やかさとパイナップルのジューシーな香り、味わいを際立たせている。

【詳細】サンクトガーレン「パイナップルエール」販売期間：2021年4月23日(金)～9月末販売場所：横浜髙島屋、そごう横浜店、オンラインショップほか価格：506円(税込)アルコール：5％内容量：330ml関連リンク「ペリエジュエベルエポック2013」フローラルな香りの新ヴィンテージ・シャンパーニュ発売サンクトガーレン、華やかに香るオレンジ“湘南ゴールド”を使ったフルーツビールが春夏限定登場ザ・リッツ・カールトン大阪、昼のピクニックガーデン＆夜のシャンパーニュガーデン限定オープン海の見えるビアガーデン「はまビア！」がヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルで「全国ラーメングランプリ」新宿駅西口の特設広場で開催、日本各地のラーメン＆ビールを味わうこの食コラムに関連するレシピゆで枝豆＆ビール枝豆・ビールゆで枝豆・ビールゆで枝豆＆ビールゆで枝豆・ビールゆで枝豆とビールゆで枝豆・ビールビールで簡単お漬物ゆで枝豆+ビール牛肉のビール煮今あなたにオススメ

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