【完全無料】面白い心理テスト

お弁当作りに関する悩みといえば「朝、時間がない」「おかずがワンパターン」「組み合わせ」ではないでしょうか。

それらを上手に解決して、楽しくお弁当作りができたら良いですね。

そこで、大人気の料理家、ぐっち夫婦の新刊『お悩み解決！　毎日作り続けられる　ぐっち夫婦のお弁当大作戦（家の光協会）』のお弁当レシピをご紹介。

手間を省きつつも、美味しく見栄えの良いおかずを作れるヒントがいっぱいです。

ぐっち夫婦©キッチンミノル目次 [開く][閉じる]■見逃せないぐっち夫婦「弁当対決」！■前日仕込みで時短！「ザクザク青椒肉絲」　■簡単＆美味しいお弁当のおかず■テレビで大活躍中の夫婦料理家「ぐっち夫婦」について■見逃せないぐっち夫婦「弁当対決」！お弁当づくりの３大悩みの解決法『お悩み解決！　毎日作り続けられる　ぐっち夫婦のお弁当大作戦』では、お弁当の3つの悩み「時間」「組み合わせ」「バリエーション」の解決法とともにお弁当を提案。

「前日仕込みのメインおかず」「下味冷凍のメインおかず」「野菜の副菜」「卵のおかず」など各種レシピから、お弁当箱におかずを詰める方法、便利な調味料・道具に至るまで幅広く紹介されています。

夫のTatsuyaさんと妻のSHINOさんによる「弁当対決」も見逃せません。

お弁当作りの悩みを根本から解決へと導いてくれる、子育て中のパパやママも必読の一冊です。

ではさっそく、新刊に掲載されている「前日仕込みのメインおかず」から「ザクザク青椒肉絲」の材料と作り方をご紹介！■前日仕込みで時短！「ザクザク青椒肉絲」　「ザクザク青椒肉絲」©キッチンミノル＜材料　1人分＞・牛こま切れ肉　150g・たけのこ（水煮）　50g・ピーマン　1個・しいたけ　1枚・片栗粉　小さじ1/2・ごま油　大さじ1/2＜A＞・酒（あれば紹興酒）　大さじ1・塩　少々・片栗粉　小さじ1＜B＞・オイスターソース　大さじ1・酒（あれば紹興酒）小さじ1・しょうゆ、砂糖　　各小さじ1/2・鶏ガラスープの素　小さじ1/2＜前日仕込み＞牛肉は保存袋に入れ、＜A＞を加えてもみ込む。

たけのこは一口大に乱切りに、ピーマンは小さめの乱切りにし、しいたけは薄切りにし、それぞれポリ袋に入れる。

＜B＞は混ぜ合わせ、肉、野菜とともに冷蔵庫に入れる。

©キッチンミノル＜当日仕上げ＞1、フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。

肉の色が変わったらピーマン、しいたけを加えて炒める。

2、野菜がしんなりしたら、たけのこを加えてさっと炒める。

©キッチンミノル3、Bを加えて炒め合わせ、片栗粉を水小さじ2で溶いて加え、とろみがつくまで混ぜる。

©キッチンミノル完成！ゴロッと切ったたけのこの食感が楽しい一品です。

©キッチンミノルたけのこやピーマンは大きめに切ると、ザクザク食感が出て美味しく、準備も楽々！　牛肉はコマ切れを使うと便利です。

ぜひお試しください。

続いて、新刊に登場するお弁当を彩る4つの人気おかずもピックアップ。

■簡単＆美味しいお弁当のおかず・「鮭のみそ漬け焼き」前日仕込みのメインおかずにはお魚レシピも！　中でもみそ、みりん、砂糖と家にある調味料で手軽に作れるみそ漬けは、覚えておいて損はないレシピです。

鮭以外の白身魚でも代用可能で、旬の魚をみそ漬けにしてお弁当に入れ、四季の味覚を堪能するのもいいでしょう。

・「豚こまスタミナ漬け」肉を調味料と保存袋に入れて冷凍する下味冷凍は、お弁当作りの強力な味方。

必要なときに解凍して、野菜と一緒に調理できるので、料理のレパートリーが広がります。

手に入れやすい豚こまを使ったスタミナ漬けは、にんにくとごま油が効いた、中華風の炒めもの。

・「明太子巻き卵焼き」お弁当の定番おかず、卵焼き。

卵を使ったおかずがあるだけで、テンションが上がる人もいますよね。

甘じょっぱい卵焼きなら、ご飯にもピッタリです。

明太子のピンクで見た目も華やか。

もう一品彩りを良くしたいときに作りたいおかずです。

お酒のおつまみにも◎。

・「焼き豚とちくわのチャーハン」時間のないときのお助けレシピ、チャーハンは副菜や漬物を添えるだけで立派なお弁当に。

「焼き豚」「ちくわ」「卵」をチャチャっと炒め合わせて作れて、負担も大幅に軽減できそうです。

ご飯を炒めてから卵を入れると慌てずに済むなどのヒントも満載。

※作り方や材料についての詳細は、『お悩み解決！　毎日作り続けられる　ぐっち夫婦のお弁当大作戦』をご覧ください。

■テレビで大活躍中の夫婦料理家「ぐっち夫婦」について©キッチンミノルぐっち夫婦は、「日々の暮らしを楽しく美味しく。

ちょっとおしゃれに」をモットーに、各種メディアの記事執筆やレシピ開発、動画制作、イベント登壇など、多方面で活躍中の夫婦料理家です。

夫のTatsuyaさんはフードクリエイター、妻のSHINOさんは栄養士とフードコーディネートの資格を持っています。

■書籍のご案内『お悩み解決！　毎日作り続けられる　ぐっち夫婦のお弁当大作戦』©キッチンミノル（ぐっち夫妻(著)／家の光協会　2021年2月18日発売　￥1,430）■「料理家のキッチン／E・レシピ（動画）」はこちら↓関連リンク【ぐっち夫婦】のレシピはこちら観ているだけでお腹が空く！E・レシピ動画「料理家のキッチン」に大人気の夫婦料理家が登場料理のプロたちに大人気！「食堂いちじく」初のレシピ集『食堂いちじくの精進弁当』3月18日発売春爛漫！旬の味覚を味わえる「春野菜」を使った絶品レシピ5選辛みが少なくて甘い！旬真っただ中の「新玉ネギ」で作るやみつきレシピ5選この食コラムに関連するレシピ青椒肉絲(チンジャオロース)チンジャオロースチンジャオロースチンジャオロース本格中華！基本の青椒肉絲（チンジャオロース）ヘルシーチンジャオロース青椒肉絲バーガーマイタケ入り青椒肉絲(チンジャオロース)お弁当に！ウインナーフライキノコ入り青椒肉絲今あなたにオススメ

続きを見る