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柔らかく生食に適した春キャベツは、今が旬。

カテキンやビタミンC、ミネラルなどが豊富でヘルシーなのも魅力です。

そこで今回は、食卓を彩る「春キャベツ」が主役の絶品レシピを5つご紹介。

家族と一緒に美味しい旬の味覚をたっぷりと味わいましょう。

いずれのレシピも食材を少しアレンジするだけで、飽きずにリピートできます。

目次 [開く][閉じる]■素材の味をシンプルにいただく！　「ソーセージと春キャベツのスープ煮」■半熟卵がトロ〜リとよくからんで美味、簡単に作れる「春キャベツのココット」■ランチやディナーの主食に困ったらコレ！「春キャベツのガーリックパスタ」■キャベツ半玉を消費できる、パンとの相性バツグンな「春キャベツのクリーム焼き」■塩味がキャベツの甘みを引き立てる、ご飯が進む「春キャベツとエビの塩炒め」■素材の味をシンプルにいただく！　「ソーセージと春キャベツのスープ煮」出典：E・レシピ春キャベツの旨味や食感をとことん楽しめるのがこちらのレシピ。

ソーセージと春キャベツのスープ煮です。

自宅で簡単に洋食屋さんのスープの味を再現できます。

仕上げにお好みで、粗びき黒コショウを振ってから召し上がれ！　こちらのレシピでは、ソーセージ、玉ネギ、ニンジン、グリンピースを使っていますが、ジャガイモやブロッコリーを加えても良さそうです。

また、自宅に合わせスープを作る白ワインがない場合は、料理酒やみりん、日本酒で代用できます。

野菜たっぷりな一品なので、ダイエット中でも罪悪感を抱かず、食べることができそうですね。

レシピソーセージと春キャベツのスープ煮素材の味をシンプルに。

春キャベツが柔らかい！30分302Kcal■半熟卵がトロ〜リとよくからんで美味、簡単に作れる「春キャベツのココット」出典：E・レシピココットとは、フランス語で円形、楕円形の小型の器、もしくはそれらを用いた料理のことなのだそうです。

こちらのレシピは、炒めた材料をココット皿に入れて、オーブンで焼けば完成します。

お好みで、ドライパセリを振ってからいただきましょう。

15分で簡単に作れるので、時間がないときにもピッタリです。

忙しいパパやママのお助けレシピになりそう。

トロ〜リとした半熟卵とチーズ、春キャベツの美味しいハーモニーがたまりません。

コーンの食感と甘味も程よいアクセントに。

オーブンの代わりにオーブントースターを使っても問題ありません。

レシピ春キャベツのココット半熟卵がトロリとよくからんでおいしい！15分262Kcal■ランチやディナーの主食に困ったらコレ！「春キャベツのガーリックパスタ」出典：E・レシピ春キャベツを使ったおすすめパスタはこちら。

春キャベツのガーリックパスタです。

春キャベツとプチトマトのほか、ニンニク、アンチョビ、赤唐辛子が入っていて、見た目はシンプルですが豊かな味わい。

女性ならこの一皿で美味しくお腹を満たすことができます。

ボリュームアップしたい場合は、具材に鶏肉やベーコン、ソーセージを加えたり、フランスパンと一緒に味わうのも良さそうです。

濃厚な味わいが好きなら、バターを少量加えるのもいいでしょう。

タバスコをかけてから食べるのも◎。

具材と調味料を少しアレンジするだけで、簡単に風味をチェンジできるお手軽パスタです。

レシピ春キャベツのガーリックパスタ春キャベツをメインに使ったシンプルパスタ！20分511Kcal■キャベツ半玉を消費できる、パンとの相性バツグンな「春キャベツのクリーム焼き」出典：E・レシピキャベツはクリームソースとの相性も良いですよね。

こちらのレシピなら、二人でキャベツ半玉を贅沢に味わうことができますよ。

パン粉のカリカリ食感とアツアツな春キャベツ入りのクリームソースがくせになる味わい。

このレシピを美味しく作るコツは、キャベツの水気をしっかり絞ること。

そうすることで、より濃厚でコクのあるクリーム焼きに仕上がります。

卵クリームソースを作る手間を省きたい場合は、市販のホワイトクリームソースの素に卵を混ぜてから使っても大丈夫。

食卓を旬色に彩ってくれる一品です。

ぜひお試しを。

レシピ春キャベツのクリーム焼き二人でキャベツ1/2個いただきます！　水気をしっかり絞るのがおいしさのポイント！50分435Kcal■塩味がキャベツの甘みを引き立てる、ご飯が進む「春キャベツとエビの塩炒め」出典：E・レシピ春キャベツを使った主菜を作りたいのなら、こちらのレシピが最適。

シンプルな塩味でご飯がもりもり進む、春キャベツとエビの塩炒めです。

作り方は、エビを水で洗って殻をむき、背ワタを取り除き、塩コショウを振って片栗粉をまぶします。

そして、フライパンにサラダ油を中火で熱し、エビを炒めましょう。

エビの色が変わったら春キャベツを加え、合わせ調味料の材料を回し入れて炒め合わせます。

水溶き片栗を混ぜてから加え、トロミがついてから器に盛れば出来上がりです。

少ない材料で簡単に作れるので「今夜のご飯どうしよう？」と悩んだときにもオススメ。

レシピ春キャベツとエビの塩炒めシンプルな塩味で、春キャベツの甘さを引き立てて。

エビとの相性もバッチリ。

ご飯が進む味です。

10分117Kcal葉が柔らかで食べやすい春キャベツ。

どんな料理にもマッチしやすく、冷蔵庫の中にあると何かと便利です。

普通のキャベツと比べ栄養価も高いので、ぜひ積極的に食事に取り入れたいですね。

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