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フレデリック・カッセルの苺スイーツ「パヴロヴァフレーズ」と「マカロンフレーズ・シトロン」が、2021年4月1日(木)から4月30日(金)まで、フレデリック・カッセル三越銀座店限定で発売される。

ネクストブームスイーツ？！「パヴロヴァ」フレデリック・カッセルは、春に旬を迎える“ストロベリー”を主役にしたスイーツを2021年4月限定で発売。

注目は、“ネクストブーム”を予感させるオーストラリア・ニュージーランド発祥の「パヴロヴァ」だ。

「パヴロヴァ」は、たっぷりの生クリームとフルーツをのせたメレンゲ菓子で、オーストラリア・ニュージーランドの地元民に愛されるスイーツだ。

そんな「パヴロヴァ」をフレデリック・カッセルがアレンジ。

生クリームの代わりに、”フォンテーヌブロー”という名のフレッシュチーズを使用し、ほのかな酸味を感じる大人な味わいに仕上げた。

熟成バルサミコを隠し味にしたイチゴのコンポートと、軽やかなメレンゲを合わせ、トップにはフレッシュな苺をトッピング。

爽やかな味わいとやわらかな食感がたまらない春限定スイーツだ。

熟成バルサミコが“隠し味”の苺マカロンまた、同時発売となる「マカロンフレーズ・シトロン」もチェック。

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