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帝国ホテル東京は、2021年のバレンタインデーに向けて新作を含む8種類のショコラのラインナップを本館1階ホテルショップ「ガルガンチュワ」にて販売する。

帝国ホテル東京から2021年バレンタインデーに向けた新作ボンボンショコラ帝国ホテル東京では、2005年前より、温度と湿度を管理したチョコレート専用工房を設け、シェフショコラティエ市川幸雄のもと、ひとつずつ丁寧にショコラを手作りしている。

2020年11月に開業130周年の節目を迎え、“原点回帰による進化”をコンセプトに、2005年にもリリースした、帝国ホテルのボンボンショコラの原点ともいえる5つの“王道フレーバー”で構成される『ボンボンショコラ「ORIGIN～原点～」』を展開する。

5つの“王道フレーバー”紅茶：アールグレイ風味のガナッシュにピールも入ったレモンのコンフィチュールをあわせた、まるでレモンティーのような味わい。

木苺：ラズベリー風味のガナッシュに、ラズベリーのコンフィチュールを重ねてビターチョコレートでコーティングした。

チョコレート：ビターチョコレートのガナッシュにミルクチョコレートのガナッシュを合わせ、バニラビーンズを加えることで、味わいをまとめた。

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