【完全無料】面白い心理テストラーメン業界騒然…！大阪で去年オープンした「ラーメン第七世代」とは
寒いこの時期、いつも以上にラーメンが恋しくなりませんか？そんな関西ラーメンがいま、新たな時代を迎えようとしているんです。
今回は2021年1月6日（水）に放送された読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』の『ラーメンファイル』より、関西の名店で修業を積み、お客の舌をうならせている若き店主自慢のラーメンを2品ご紹介します。
※この記事は2021年1月6日（水）放送時点の情報です。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
目次 [開く][閉じる]■1：名店の遺伝子がここに！「俺の名はJ」の豚骨ラーメン■2：たまらず唸る「らーめんこれこれ」の黒醤油ラーメン■1：名店の遺伝子がここに！「俺の名はJ」の豚骨ラーメン画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』大阪・十三にあるとんこつラーメンの名店『ばっこ志』で修業を積んだ店主のお店『俺の名はJ』。
2020年5月にオープンしたばかりの新店です。
店名の由来は、店主の名前の頭文字によるもの。
そんな店主がおすすめする珠玉の一杯が、看板メニューでもある『とんこつラーメン』（790円・税込）です。
画像：読売テレビ『朝生ワイドす・またん！』自慢のラーメンスープは、豚骨ベースに鶏を少々加えたものだそう。
塩だれに、修行元のばっこ志の遺伝子ともいえる真っ白なとんこつスープを合わせます。
: この真っ白いベースのスープは、圧力寸胴で炊き上げたもの…＞＞1234>>次へ関連リンク【2020保存版】テレビで紹介された「本当においしい関西のラーメン店」11店ラーメンマニアが作った「個性派つけめん」は必食！大阪でみつけた絶品グルメ地元の人に聞き込み調査！大阪・森ノ宮でみつけた「すべらないランチ」ラーメン好き歓喜！お店の味を店主自ら「冷凍食品」に？最新お取り寄せ情報ふぐがおうちで食べられるとは…！大阪で見つけた「冬の海鮮テイクアウトグルメ」この食コラムに関連するレシピアサリラーメングリーンカレーラーメン白みそラーメンざるラーメン肉みそバターラーメンチキンラーメンで塩トマト焼きそばサバ缶ラーメンチキンラーメンで天津麺おうちでみそラーメンチキンラーメンであんかけ焼きそば今あなたにオススメ
