【完全無料】面白い心理テスト

「自分にあう痩せ方」を見つける『マイダイエットメソッド』を主宰しています、管理栄養士で、おうちごはん研究家の金丸利恵です。

あっという間に今年も残りわずかとなりました。

今までの生活様式と変わる、初めての年末。

感染予防に細心の注意を払って、大切な人達と楽しく2020年を振り返りたいものです。

目次 [開く][閉じる]■パーティーの翌日の体重増加　原因は「むくみ」■パーティーメニューを楽しみつつ、体重を維持するためのポイント■昨日はちょっと食べ過ぎたな？と感じたときは…■少量の「酢」でミネラル補給！■香味野菜たっぷりのチキンブロス■パーティーの翌日の体重増加　原因は「むくみ」Xmasや年末年始と、ごちそうを食べる機会が増える時期は、体重の増加が一番の課題。

パーティーを楽しんだ翌日、体重計に乗って『増えてる！』と焦ることはありませんか？1日、それも1回の食事を食べ過ぎただけで、体脂肪が増えてしまうことはありません。

いつもより塩分や脂質が多い食事にプラスし、お酒やケーキなど嗜好品をいただくことで、一時的に体内の水分量が変化し、「むくみ」が発生しているだけです。

しかしそうはいっても、食べ過ぎ、飲み過ぎが何日も続いてしまったり、体重やボディラインに意識が向かなくなると、体重はジワリジワリと増加傾向に。

お正月明けに体重計に乗ってみたら3kgも増えてた！なんてことにならないように気をつけましょう。

■パーティーメニューを楽しみつつ、体重を維持するためのポイントパーティーメニューを楽しみつつ、体重を維持するためのポイントをご紹介します。

宴会は2日続けないなるべくスケジュール調整をし、翌日はアルコールや食事からの過剰な脂肪、塩分をデトックスする日を設けましょう。

おうちパーティーは、早い時間から開催する1日のうちで正午が一番代謝が活発になる時間帯。

多少食べ過ぎ、飲み過ぎても安心です。

夕方には胃腸が落ち着いてくるはず。

夕食は軽めに済ませれば翌朝もスッキリ。

積極的に動く年末はパーティーだけでなく、大掃除も大事なイベント。

草むしりや窓ふき、床の雑巾がけ、洗車などはエネルギー消費が大きいです。

しっかり大掃除に励みましょう。

お正月休みはジョギングやウォーキングなど、ソーシャルディスタンスに配慮しながら、1日に1回は外に出るように意識して。

■昨日はちょっと食べ過ぎたな？と感じたときは…『昨日はちょっと食べ過ぎたな』と感じたときは、あっさりとした味付けの料理がおすすめです。

栄養補給とデトックス効果、両方の効果が期待できる、具だくさんのスープはいかがでしょうか？手羽元や手羽先は煮ることで、骨から旨み成分が溶けだして、顆粒ダシを使わなくても、美味しいスープができます。

この旨みは「タンパク質」が分解された「アミノ酸」で、吸収率が高いのが特徴。

暴飲暴食による胃腸の疲れや二日酔いに効果がありますが、風邪や胃腸炎時の回復食としても適しています。

鶏肉の臭みは、セロリ、ニンジン、タマネギなどの香味野菜が消してくれ、具材としても美味しく召し上がれます。

これ以外にも、冷蔵庫にある野菜を組み合わせてもOKです。

具材はたっぷり入れましょう。

■少量の「酢」でミネラル補給！煮るときに、酸味を感じない程度の少量の酢を入れることで、骨から「ミネラル」がより抽出されます。

「アルコール」を代謝するのに、多くの「ミネラル」を使いますので、補給にも最適です。

酢を入れすぎると、逆に抽出しにくく、食べにくくなるので、小さじ1以上入れないように気を付けて。

鶏手羽元が煮えたら、火を止めて予熱でしばらく置くことで、肉がしっとりします。

粗熱が冷めたら、骨から肉を取り、食べやすくほぐして、スープに戻しましょう。

面倒ならそのまま召し上がっても大丈夫です。

■香味野菜たっぷりのチキンブロス調理時間　30分レシピ制作：金丸利恵＜材料　2人分＞鶏手羽元　4本玉ネギ　1/4個ニンジン　1/3本セロリ(葉も含む)　1/4本マッシュルーム　3～4個ニンニク　1/2片ローリエ　1枚オリーブ油　小さじ2水　600ml酢　小さじ1塩　小さじ1コショウ　少々＜下準備＞・鶏手羽元は骨の際に切り込みを入れる。

・玉ネギ、ニンジン、セロリは1cmの角切りにする。

・マッシュルームは汚れを拭き取り、1cmの角切りにする。

・ニンニクはみじん切りにする。

＜作り方＞1、鍋にオリーブ油、玉ネギ、ニンニクを入れ、中火で炒める。

2、ニンジン、セロリ、マッシュルームを加え、分量外の塩をふり、しんなりするまで炒める。

3、野菜を鍋の端によせ、鶏手羽元とローリエを入れる。

表面に軽く焼き色を付けたら、水と酢を注ぎ、強火にかける。

4、沸騰したら火を弱め、蓋をする。

途中でアクを取りながら15分程度煮る。

分量の塩とコショウで味を整えたら、火を止め、そのまましばらく置く。

5、鶏手羽元だけ取り出し、骨から外して、食べやすくほぐす。

6、手羽元をスープに戻し、再び温め、器に注ぐ。

味つけは塩だけでシンプルに。

鶏肉と野菜の旨みと、栄養が溶けだしたスープで、胃腸をリセットし、体脂肪になるのを予防しましょう。

レシピ香味野菜たっぷりのチキンブロス栄養補給とデトックス効果、両方の効果が期待できる具だくさんのスープです。

食べ過ぎた翌日にオススメ！30分-関連リンク【香味野菜たっぷりのチキンブロス】はこちら【コロナ太り解消ダイエットレッスンVol.3レバー入り濃厚ハンバーグ】バックナンバーはこちら【コロナ太り解消ダイエットレッスンVol.2秋鮭と野菜の包み蒸し　柑橘添え】バックナンバーはこちらコク旨！　ホロホロのおいしさを召し上がれ「鶏手羽元のプルーン煮」鴨のコンソメだしで味わうおでん｜【おでんとわいん　びのむ】広尾この食コラムに関連するレシピ鶏手羽元のトマト煮鶏手羽元のやわらかトマト煮鶏手羽元のプルーン煮鶏手羽元のサッパリ煮鶏手羽元のやわらかコーラ煮鶏手羽元の柔らかトマト煮鶏手羽元の梅煮鶏手羽元とカブのスープ鶏手羽元の甘煮しみしみ大根と鶏手羽元の煮物今あなたにオススメ

続きを見る