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栄養バランスのとれた献立作りに悩んだら、「まごわやさしい」を参考にしてみてはいかがでしょうか。

この言葉はバランスの良い食事をとるための食材の頭文字をとったもので、「ま」豆類・「ご」ゴマ・「わ」ワカメ(海藻類)・「や」野菜・「さ」魚・「し」シイタケ(キノコ類)・「い」芋を指していて、昼に好きなものを食べて夜はこのなかで摂らなかったものを選べば効率よく献立を決めることができます。

なかでも海藻類は、水溶性食物繊維やミネラルを多く含む栄養価の高い食材なだけにたっぷり摂りたいところですが、水で柔らかくもどしたり塩蔵ワカメは塩抜きをしたりと準備が必要なだけに、他の食材と比べて料理に取り入れにくいとされる食材です。

そこで今回は海藻類をたっぷり取り入れられる主菜をご紹介します。

ワカメに豚のしゃぶしゃぶ肉を合わせた満足感の高い一品です。

■ワカメと豚しゃぶの出汁煮調理時間　15分レシピ制作：保田美幸＜材料　2人分＞ワカメ(干し)　大さじ1豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)　100g玉ネギ　1/4個 だし汁　100ml 酒　大さじ1 しょうゆ　少々 塩　少々（※）だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。

https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/16419e06c7dc88fc1ce805529b019425.html＜下準備＞・ワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞る。

・玉ネギは縦薄切りにする。

＜作り方＞1、鍋にたっぷりの湯を沸かして豚バラ肉をゆでる。

ザルに上げて冷水に放ち、水気を絞って幅4cmに切る。

2、鍋に＜合わせだし＞の材料と玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら弱めの中火でしんなりするまで煮る。

3、豚バラ肉とワカメを加えて煮からめ、煮汁が少なくなったら器に盛る。

玉ネギは代わりにエノキやシメジを使うと「し」シイタケ(キノコ類)も摂れていいですね。

E・レシピで作り方をもう一度チェック↓レシピワカメと豚しゃぶの出汁煮ワカメに豚のしゃぶしゃぶ肉を合わせた満足感の高い一品です。

干しワカメで手軽に水溶性食物繊維やミネラ…15分-関連リンク【ワカメと豚しゃぶの出汁煮】はこちら【ワカメ】のレシピはこちら【E・レシピ特集】「海藻づくし」はこちらお酒のおつまみにもおかずにも！　定番の「豚肉のアスパラ巻き」ずっと気になってた～！【北海道】の返礼品集めました♡この食コラムに関連するレシピ玉ネギと塩ワカメのみそ汁豚バラ肉の焼き肉豚バラ肉と春キャベツの塩蒸し豚バラ肉の塩麹和え豚バラ肉とカボチャのみそ汁豚バラ肉の酢豚白ネギの豚バラ肉巻き大根と豚バラ肉のみそ煮里芋と豚バラ肉のみそ煮豚バラ肉と大根の塩煮今あなたにオススメ

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