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2017年に閉店したカレーの名店『FISH』が生まれ変わって再オープン毎日、大量のタマネギを炒めることに疲れてしまった……。

2017年6月末、こんな言葉を残して30年以上の歴史に幕を閉じたカレーの名店『FISH』。

六本木の赤坂アークヒルズ内に店舗を構えるカレー店だった。

しかし、あれから約1年後。

閉店を惜しんだファンがレシピを継承し、新生『FISH』として2018年6月11日、東京・新宿に再オープンした。

▲道路からの目印は、こちらのグレーの看板新店舗は、都営大江戸線・東京メトロ丸ノ内線の西新宿駅から徒歩約3分。

小滝橋通り沿いの建物2階に位置する。

内装も一新し、ミントグリーンを基調とした店内になっている。

というのも『FISH』の店名は、「Fineness・India・Splendid・Hottest」の頭文字をとったもの。

これは意訳すると「インド熱くて最高！」という意味で、その店名を再現するかのように、本場インドの食堂を彷彿とさせる内装にしている。

▲座席数はカウンターとテーブル席を併せて23席内装は変わっても、カレーソースの作り方は変わらないお店の雰囲気は変わったが、カレーソースの作り方自体は変えていない。

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