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ファミリーマート「patisserieKIHACHI監修秋のロールケーキマロンティラミス」を、秋の季語に認定

■目でも舌でも秋を感じる贅沢な一品パティスリーキハチとファミリーマートのコラボは今年に入って3回目。

フォークで食べる本格派スイーツです。

(第1弾は4月発売「5種のフルーツロールトライフル」、第2弾は7月発売「夏のフルーツロールマンゴートライフル」)クリームは、マスカルポーネ入りのティラミス風クリームと、マロンカスタードクリームの2種類を使用しています。

ティラミスクリームは流れ出そうなほど柔らかく、くちどけ滑らか。

マロンカスタードクリームはしっかりと栗の味がしますが、軽い食感で後味もさっぱり。

このクリームを甘さ控えめでふわふわなコーヒースポンジで包むことで、味に深みが増しています。

そしてトッピングにも贅沢に2種類の栗を使用!ちょうどよい大きさにカットされており、ホクホク食感がいいアクセントに。

さらに、底部にはコーヒーソースが隠れており、ほどよい苦みが全体的に味を引き締めてくれます。

ブラウンの色味、栗の食感、マロンクリームとティラミスクリームの甘さ、コーヒーの苦み……、目でも舌でも秋らしさを強く感じます。

唐突ですが、ここで一句。

「うつくしやお皿の上のマロンティラミス」(字余り)小林一茶がいまの時代に生きていたら、こんな俳句を詠みたくなるかもしれません。

 : それくらい美しく、美味しい一品。

マロンティラミスも、ロ…>>12>>次へ関連リンク【2020秋】新作コンビニスイーツ、抹茶&ティラミス&黒ごまなど、甘さ控えめ大人味ミステリアスなセブン‐イレブン「ぷるっぷる葛バナナ」と付き合いたいセブン‐イレブン「黒ごまとブランマンジェのパフェ」に、ゴマのプライドを感じるローソン「CUPKEくちどけティラミス」は、暑い日こそオススメローソン「とろ~りとろける白玉 お抹茶&みるく」は、優しさでできている。

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