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“お米”がメインディッシュのお任せコースを提供する「米ル」の2号店が、麻布十番にオープンする。

“お米”がメインディッシュの「米ル」麻布十番に2号店新店「麻布十番米ル」は、「中目黒いぐち」の新業態として2017年にオープンした「恵比寿米ル」に次ぐ、“お米”がメインディッシュのお任せコースを提供する2号店。

「お米が主食の国に生まれて良かった。

」のコンセプトのもと、とにかく“お米”にこだわったコースメニューを展開する。

土鍋で炊いた“ふっくらもちもち”のご飯「米ル」では、日本各地から厳選したお米を玄米で取り寄せ、自家精米している。

水にもこだわり、土鍋で炊いたご飯は、ふっくらもちもちの仕上がりだ。

メニューは「お任せコース」のみで提供メニューは「お任せコース」のみ。

月替わりの厳選された5種類のお米から、好みのものを選べる。

まずは、現代ほとんど見かけることのない、炊きあがり前の「煮花(にえばな)」で提供し、ご飯へと変化する過程を楽しみつつ、米本来の風味を堪能できる。

その米の味わいを引き立ててくれるおかずは、前菜、八寸、旬のお造りなど贅沢にも全17品。

追加の肉料理、ワインや日本酒といった米を彩るメニューも揃う。

 : また、炊きあがったお米は、焼魚のタイミングにあわせて提供さ…＞＞12>>次へ関連リンク日本酒「獺祭」パフェ、シャインマスカットと和梨を併せて-東京・小笠原伯爵邸でそうめん専門店「そそそ」高架下の日比谷OKUROJIに新店舗、トリュフなど高級食材やワインと味わう「獺祭」の期間限定コンセプトバーが東京・新丸の内ビルに、日本酒のロックを“光る”グラスで日本酒アイス専門店「サケアイス」東京・渋谷マルイに2号店、抹茶やカシスを合わせた多様なフレーバー「渋谷横丁」ミヤシタパークに新フードエリア-全国のご当地料理店や純喫茶、バルなどこの食コラムに関連するレシピ土鍋チキンライス鶏鍋スープのうどん土鍋でごはんを炊くチキンピリ辛・土鍋蒸雪鍋土鍋湯豆腐土鍋でお粥アンコウの美肌鍋パエリア風土鍋ご飯キノコの土鍋炊き込みご飯今あなたにオススメ

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