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とらや(TORAYA)が展開するトラヤカフェは、旬の栗を使ったスイーツを、2020年9月18日(金)より発売する。

和栗とチョコレートのフォンダン「和栗とチョコレートのフォンダン」は、2020年に収穫した新栗のみを使った秋限定の焼菓子。

こしあんと白あんに、たっぷりの和栗ペーストとミルクチョコレートを組み合わせた。

和栗の甘露煮も加え、しっとりと食べ応えのある1品に仕上げた。

あんペースト[栗]トラヤカフェの定番メニュー「あんペースト」も、栗フレーバーで登場。

和栗と洋栗、希少な白小豆100％の白あんを使用し、贅沢な栗の風味を楽しめるこの時期ならではの味わいに。

あんパフェ［和栗のクリーム白玉］あんスタンドで楽しめるイートインメニューも登場。

「あんパフェ[和栗のクリーム白玉]」は、テイクアウトカップで提供するお汁粉タイプのパフェ。

新栗と白あんで作ったあんペーストに、白玉やアイスクリームを合わせた。

食感のアクセントとして、さくさくとしたくるみと玄米パフのおこしをトッピングしている。

あずき粉と栗のあんケーキあんスタンド北青山店限定の「あずき粉と栗のあんケーキ」は、あずき粉にマロングラッセを加え焼きあげたバターケーキに、和栗のあんペーストをサンドしたスイーツ。

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