【完全無料】面白い心理テスト

東京・銀座にあるフルーツコース専門店「フルーツサロン」にて、ぶどうを使用した新作スイーツコースが2020年9月4日(金)から10月中旬まで提供される。

フルーツコース専門店「フルーツサロン」から“ぶどう尽くし”コース登場季節のフルーツをふんだんに使用したスイーツフルコースが人気の「フルーツサロン」。

今回は、秋が旬のぶどうを多彩にアレンジし、ジューシーで爽やかな果実感が楽しめる4品を用意する。

旬のぶどうを贅沢に使用したメニュー“和×ぶどう”がテーマの「杏仁豆腐」1皿目は、「発酵・ぶどう・和食材」をテーマにした杏仁豆腐。

シャインマスカットとデラウェアを添えたみずみずしい杏仁豆腐に、葛粉や生姜、本みりんなどの“和”要素を融合させ、新しい味わいに仕上げた。

コク深くまろやかな酒粕ジェラートと、大粒果肉の相性もばっちり。

素材の味を最大限に引き出した「デギュスタシオン」2皿目のデギュスタシオンでは、風味の異なる4種のぶどうをそれぞれに適した調理法でアレンジ。

素材本来の良さを最大限に引き出した。

左から食べ進めると、軽やかなサラダからこっくりと奥深いパイへと贅沢なグラデーションを楽しめる。

 : あわせて自家製ぶどうジュースも並べた。

味の変化楽しめる…＞＞12>>次へ関連リンクぶどうスイーツ特集2020、東京・大阪ほか全国で展開されるシャインマスカット＆巨峰を使った至極の一品秋スイーツ特集＜2020年全国版＞栗やさつま芋、巨峰など秋の味覚たっぷり-東京・大阪ほか“ワイン香る”シャインマスカット×巨峰のパフェ、ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルで資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェ“シャインマスカット×3種のぶどう”秋限定パフェなどホテルニューオータニ大阪から”栗とぶどう”スイーツビュッフェ、3種のモンブラン食べ比べこの食コラムに関連するレシピブドウの贅沢フルーツティーブドウ白玉ブドウナタデココヨーグルトブドウのマリネブドウのグラニテブドウヨーグルトドリンク冷やしブドウヨーグルトブドウのトロトロゼリーブドウと梅酒ジュレブドウの和風パフェ今あなたにオススメ

続きを見る