【完全無料】面白い心理テスト夏野菜で水分補給！ 「キュウリと油揚げの出汁浸し」
陽が少しずつ短くなり暦の上では秋ですが、残暑が厳しい季節。
瑞々しいキュウリがまだまだ美味しく感じられます。
火照った体を冷やし、水分補給となるキュウリは夏の料理に欠かせない食材。
サラダや酢の物などの定番メニューから、中華炒めやパスタ、ガスパチョなど幅広く楽めます。
今回は油揚げと一緒の出汁浸しをご紹介します。
キュウリはピーラーでスライスすることで、薄切り、乱切り、たたくなどの主流の切り方とは違う見た目と食感を楽しめます。
■キュウリと油揚げの出汁浸し調理時間 15分レシピ制作：保田美幸＜材料 2人分＞キュウリ 1本 塩 適量油揚げ 1/2枚だし汁 200ml塩 少々ショウガ(すりおろし) 少々（※）だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/16419e06c7dc88fc1ce805529b019425.html＜下準備＞・油揚げはザルにのせて熱湯をまわしかけて油を抜き、粗熱を取る。
＜作り方＞1、キュウリはピーラーで縦に薄くスライスし、長さ半分に切る。
塩適量をからめて5分置き、水気を絞る。
2、油揚げは水気を絞り、細い短冊切りにする。
3、ボウルでだし汁、塩、ショウガを混ぜ、キュウリと油揚げを入れて5分置き、味をなじませて器に盛る。
薬味にショウガを合わせていますが、大葉やミョウガともよく合います。
すり白ゴマを振ってもいいですね。
E・レシピで作り方をもう一度チェック↓レシピキュウリと油揚げの出汁浸しキュウリはピーラーでスライスすることで、薄切り、乱切り、たたくなどの主流の切り方とは違う見た目と食…15分-関連リンク【キュウリと油揚げの出汁浸し】はこちら【キュウリ】のレシピはこちら【E・レシピ特集】「今が旬！夏に食べたいキュウリがメインのレシピ」はこちら新しい食べ方発見「梅ダレがけカツオのたたき」で夏の疲れを吹き飛ばそう丸ごと1本使用！シンプルで美味しい「きゅうりとチーズのサンドイッチ」この食コラムに関連するレシピキュウリと油揚げの出汁浸しショウガと油揚げの炊き込みご飯キュウリと油揚げのゴマ酢和えキュウリのショウガ酢漬けキュウリとショウガのだしショウガと油揚げの炊き込みご飯キュウリのショウガ酢タコとキュウリのショウガ酢キュウリのショウガ酢和え油揚げとキュウリの梅肉和え今あなたにオススメ
