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今年の夏はなんだか遊び足りなかったなぁ…と思いつつ、気がつけばうっかり日焼けのあとが！残暑といえども、紫外線もまだまだ残るこの季節は、お肌の粘膜再生を活性化させてくれる、βカロチンを豊富に含んだ「カボチャのアーモンド焼き」で、ダメージ肌の修復をはかりましょう。

ビタミン、ミネラルがとっても豊富な旬のカボチャに、美肌やアンチエイジングに欠かせない美容食である、アーモンドを衣にまとわせてフライパンで焼き上げれば、お肌を整えるアンチエイジングな一品に仕上がります。

秋までにしっかりお肌を修復するためにも「カボチャのアーモンド焼き」を是非作ってみてくださいね。

■カボチャのアーモンド焼き調理時間　15分　1人分　206Kcal＜材料　4人分＞カボチャ　1/4個 塩コショウ　少々 小麦粉　大さじ3～4 卵　1個 スライスアーモンド　1.5カップサラダ油　適量レタス　1/2個プチトマト　4～8個＜下準備＞・カボチャは種とワタを取り除き、厚さ1cmに切る。

水にサッとくぐらせ、ぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱する。

少し柔らかくなったら水分を拭き取り、塩コショウを振る。

・＜衣＞の卵は溶いておく。

・レタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、パリッとしたら水気を拭き取る。

・プチトマトはヘタを取って水洗いし、縦4等分に切る。

＜作り方＞1、カボチャに＜衣＞の小麦粉を薄くまぶして溶き卵に通し、バットに広げたスライスアーモンドを全体につける。

2、深めのフライパンに、多めのサラダ油を入れて中火にかけ、(1)を色よく焼く。

3、器に(2)とレタスを盛り合わせ、プチトマトを添える。

コツ・ポイント・電子レンジは600Wを使用しています。

見た目も可愛く、アーモンドのカリッとした食感も楽しい「カボチャのアーモンド焼き」は白ワインのお供にもぴったり。

肌のダメージ回復のためにもオススメの一品です。

E・レシピで作り方をもう一度チェック↓レシピカボチャのアーモンド焼きカリッとしたアーモンドの食感が良いですね。

15分206Kcal関連リンク【カボチャのアーモンド焼き】はこちら【カボチャ】のレシピはこちら【E・レシピ特集】「E‐素材かぼちゃのアレンジレシピ」はこちら冷凍カボチャで包丁いらず！　「麺つゆでカボチャとツナの煮物」ママが「行ってよかった！」と太鼓判♡神戸・西宮で見つけた“子ども連れOK”なお店この食コラムに関連するレシピスライスアーモンドチョコカボチャの煮物卵不使用のカボチャプリン＜卵・小麦粉不使用＞カボチャのアーモンドフライカボチャアーモンド揚げカボチャアイスクリームカボチャのアーモンド焼きカボチャのアーモンド揚カボチャと卵のサラダカボチャサラダ今あなたにオススメ

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