五香粉がポイント! ピリ辛「タコとオクラのラー油炒め」
6月から8月が旬のオクラ。
栄養豊富で夏バテ予防にも効果のある緑黄色野菜です。
ネバネバ、シャキシャキの食感が特徴ですが、しっかり茹でてくたくたにしても、生を細かく切ってネバネバ感を出しても美味しいですよね。
「タコとオクラのラー油炒め」は、オクラをさっと炒めます。
さっとなのでネバネバ感は少なめ。
ゆでタコには火が通っているので加熱はさっとでOKなのも、暑い夏には嬉しいポイントですね。
おつまみにも最適です!■タコとオクラのラー油炒め調理時間 10分 1人分 167Kcalレシピ制作:伊藤けいこ<材料 2人分>オクラ 10本ゆでタコ足 2本ニンニク 1/2片ゴマ油 少々 ラー油 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 酒 大さじ1 五香粉 少々<作り方>1、オクラは縦に2等分にする。
タコの足は2等分にし、オクラと同じくらいの大きさに切る。
ニンニクはみじん切りにする。
2、フライパンにゴマ油とニンニクを入れて熱し、香りが出たらタコを加えて炒める。
全体に油が回ったら<調味料>の材料を加え、オクラも加えてさっと炒め合わせる。
オクラは火が通りやすいので最後に加えてさっと炒めます。
コツ・ポイント・五香粉はなくてもできますが、あればぜひ入れてください。
食感が楽しい一品ですね。
E・レシピで作り方をもう一度チェック↓レシピタコとオクラのラー油炒め炒め合わせるだけの夏のピリ辛メニューです。
五粉香がポイントです。
10分167Kcal関連リンク【タコとオクラのラー油炒め】はこちら【オクラ】のレシピはこちら【E・レシピ特集】「夏野菜食べ応え満点レシピ」はこちら「ネバとろ食材でパワーUP☆夏そば~温泉卵のせ~」疲労回復&老化防止!蒸し暑い朝にぴったり♪簡単「トマト×冷たい麺」レシピ5選この食コラムに関連するレシピゆでタコ足の天ぷらタコとオクラのラー油炒めタコ足のオニオンゆでキュウリのラー油和えザーサイのラー油がけインゲンとオクラのゴマみそ和えレタスとワカメのラー油和えピーマンのラー油おかか和えガーリックラー油焼きそばタコとオクラの梅ワサビ和え今あなたにオススメ