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「ずんだ」とは枝豆のこと。

東北から北関東の地域の伝統食で、「じんだ」「じんだん」などとも呼ばれています。

タンパク質、ビタミンB1、カリウム、食物繊維、鉄分などが豊富。

そのほか葉酸、イソフラボンなどの栄養も多く含む女性に嬉しい食材です。

ずんだを使って作る「ずんだあん」は枝豆をすりつぶして砂糖で甘みをつけた餡。

今回ご紹介するレシピでは砂糖は控えめで、はちみつを加え優しい甘さに仕上げていて、つるんともちもちの白玉との相性抜群ですよ！■ずんだ白玉調理時間　25分　1人分　197Kcalレシピ制作：金丸利恵＜材料　2人分＞ 白玉粉　60g 水　50～60ml 枝豆(冷凍)　200g お湯　50ml ハチミツ　大さじ1 砂糖　小さじ1～2 塩　少々＜作り方＞1、枝豆は解凍し、サヤから出す。

＜ずんだあん＞の材料をミキサーに入れて、粗いペースト状にかくはんする。

2、＜白玉団子＞の白玉粉をボウルに入れ、水を少しずつ加え、まとめやすいかたさに練り、食べやすい大きさの団子に丸める。

3、たっぷりの熱湯に入れ、浮き上がってきたら1分位ゆでて冷水に取る。

4、＜ずんだあん＞と＜白玉団子＞を和えて、器に盛る。

レシピは冷凍の枝豆を使用していますが、旬の新鮮な枝豆が手に入ったら是非作りたい一品ですね。

※ハチミツは1歳未満の乳児には与えないでください。

乳児ボツリヌス症にかかる場合があります。

E・レシピで作り方をもう一度チェック↓レシピずんだ白玉冷凍の枝豆を使って簡単にずんだあんを作ります。

ハチミツを入れると優しい甘さに。

25分197Kcal関連リンク【ずんだ白玉】はこちら【枝豆】のレシピはこちら【E・レシピ特集】「爽やかぷるぷるスイーツレシピ」はこちらお汁粉で美肌になっちゃう！？　「イチゴ甘酒汁粉」元スタバ店員がコソッと教える…無料で簡単！「スタバの裏ワザ」3選この食コラムに関連するレシピハチミツ月見団子卵と白玉粉で作る黒ゴマのポンデケージョ塩枝豆定番おいしい枝豆塩枝豆枝豆ご飯枝豆のスープ枝豆ゆで枝豆＆ビール枝豆ご飯今あなたにオススメ

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