コク旨! ホロホロのおいしさを召し上がれ「鶏手羽元のプルーン煮」
女性に不足しがちな食物繊維や鉄分をたっぷり含んだプルーン。
このプルーンは、そのまま食べるだけではなく、煮物やソースなどお料理にも幅広く使うことができる食材ですよ。
今回ご紹介する「鶏手羽元のプルーン煮」は、圧力鍋に材料を全て入れてあとは待つだけの簡単レシピ。
プルーンの独自の甘さが鶏肉全体に染み込み、濃密でコク旨な味わいを堪能できる一品に仕上がります。
柔らかく仕上がった鶏肉が、ホロホロととろけるおいしさの「鶏手羽元のプルーン煮」。
今晩のおかずにいかがですか。
■鶏手羽元のプルーン煮調理時間 10分 1人分 305Kcalレシピ制作:岡本由香梨<材料 2人分>鶏手羽元 8本プルーン(ドライ) 8個 酒 大さじ1 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ2<作り方>1、圧力鍋に全ての材料を入れ、肉が半分隠れるまで分量外の水を入れ約200~300ml、強火にかける。
圧がかかったら弱火にし、約5分加圧する。
プルーンは80gを目安にしています。
2、圧が下がってから蓋をあけ、肉を裏返して煮汁が半分量になるまで煮詰め、器に盛る。
コツ・ポイント・圧を下げる時間は、調理時間に含まれていません。
急ぐ場合は、上から水をかけ、圧が下がったことを確認してから蓋をあけて下さい。
プルーンを入れることで砂糖の量も少なくすみます。
お醤油がキリッと味を引き締めてくれる「鶏手羽元のプルーン煮」忙しい時にも簡単に作れちゃいますよ。
関連リンク【鶏手羽元のプルーン煮】はこちら【鶏手羽元】のレシピはこちら【E・レシピ特集】「お腹いっぱい食べられる!お肉を使った節約レシピ」はこちらマスクで肌トラブルが増加中!…すぐ食べたい「肌が整う最強節約フード」 #62【京都】ごはんとお酒が楽しめるグルメスポット5軒。
グルメライターイチ押しの小料理屋も!この食コラムに関連するレシピ鶏手羽元のプルーン煮鶏手羽元のサッパリ煮鶏手羽元のやわらかコーラ煮鶏手羽元の梅煮鶏手羽元の甘煮パーティーに!鶏手羽元のチューリップから揚げしみしみ大根と鶏手羽元の煮物鶏手羽元のやわらかトマト煮鶏手羽元のトマト煮鶏手羽元とカブのスープ今あなたにオススメ