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ニンニク、赤唐辛子、塩コショウと、少ない材料で作れるシンプルな一品「イカのガーリックパスタ」。

シンプルだからこそ、自分で手作りしたい！メイン食材の「イカ」は1年を通して流通していて、種類が豊富です。

せっかくなので旬のイカで挑戦したいですね。

イカのさばき方も紹介しているレシピなので、ぜひご覧ください。

もちろん冷凍のイカで作るも良し。

お好みの野菜を加えてボリュームアップしても良し。

困ったときは、基本のシンプルパスタで決まり！■イカのガーリックパスタ調理時間　20分　1人分　507Kcalレシピ制作：杉本亜希子＜材料　2人分＞スパゲティー　140～160g 塩　14～16gイカ　1パイバジル(生)　10～15枚赤唐辛子　1本ニンニク(薄切り)　1片分オリーブ油　大さじ2塩　少々粗びき黒コショウ　少々＜下準備＞・イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。

胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1cmの輪切りにする。

・足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。

吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。

・バジルが大きい場合は、半分にちぎる。

・赤唐辛子は軸と種を取り、2～3つに割る。

細かくする程、辛くなります。

＜作り方＞1、たっぷりの熱湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋記載の指示より少し短かめにゆで始める。

2、その間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火で熱し、香りがたったら赤唐辛子を加える。

3、イカ、(1)のスパゲティーを加え、塩、粗びき黒コショウで味を調えてサッと炒め合わせる、火を止めてバジルを混ぜ合わせ、器に盛る。

辛いものが苦手な人は赤唐辛子を入れなくてもOK。

分量はお好みで調節しましょう。

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