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「ブラウアターフェル」ウォーターズ竹芝に、石窯で焼く肉料理&海外直輸入のクラフトビールなど

「ブラウアターフェル(BRAUERTAFEL)」が、2020年4月13日(月)に開業する新商業施設「ウォーターズ竹芝」内にオープンする。

こだわりの石窯で焼き上げた肉料理やシーフード「ブラウアターフェル」は、海外ビール・ワインの輸入販売・飲食運営を行うワールドリカーインポーターズの新業態レストラン。

選りすぐりの直輸入海外クラフトビールや、シアトルで流行しているクラフトハードサイダーとともに、こだわりの石窯を使い、最新の調理技術で焼き上げた肉料理や野菜、シーフードを提供する。

「ブラウアターフェル」の石窯には、一般のオーブンの約2倍ともいわれる450度以上の高温にも耐えうる特別なレンガを使用している。

短時間で食材の内部まで加熱することができるため、食材のみずみずしさをキープしたまま焼き上げることが可能だ。

ボリューム感満載の肉料理は、肉汁を閉じ込めたジューシーな仕上がりが魅力。

ブラックアンガスと和牛の希少交配牛、ラム、米澤豚フィレ、鶏胸といった4種類の肉を盛り合わせた「ミート“釜グリル”プラッター」や、脂身の多いサーロインと柔らかいフィレ肉を同時に味わえる「氷温熟成ドライエイジングのTボーンステーキ」など、食べ応えのあるラインナップが勢揃い。

 : その他、オリジナルの塩麴を使ったバーニャカウダとともに…>>123>>次へ関連リンク「東京ミズマチ」浅草~東京スカイツリー間、隅田川沿いの高架下商業施設に全14店舗-新連絡橋も開通「渋谷スクランブルスクエア」注目スイーツ&レストラン、エシレの専門店や伊藤園のカフェも本格中華「花椒庭」”点心&ふかひれ”メインの新店、渋谷フクラス内「東急プラザ渋谷」にオープン「いしがまやGOKUBURGER」表参道に2年限定出店、石窯ハンバーグを豪快なバーガースタイルで伊勢丹新宿店の屋上ビアガーデン-こだわり本格ステーキ、女子会プランでタピオカスイーツもこの食コラムに関連するレシピゆで枝豆&ビール枝豆・ビールゆで枝豆・ビールゆで枝豆&ビールゆで枝豆・ビールゆで枝豆とビールゆで枝豆・ビールビールで簡単お漬物ゆで枝豆+ビールモクテル(ノンアルコールカクテル)今あなたにオススメ

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