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ホテルニューオータニ(東京)は、館内レストランにて、お花見体験とともに桜をイメージした期間限定メニュー「春、桜めぐり～DINING～」を提供する。

400年の歴史を誇る日本庭園ホテルニューオータニの日本庭園は、加藤清正公の下屋敷、井伊家中屋敷、伏見宮廷として400年の間受け継がれてきた、歴史ある庭園だ。

春には、1万坪の敷地の中で、19種58本の桜が美しく咲き誇る。

そんな由緒ある庭園でのお花見にぴったりの桜にちなんだメニューが登場している。

パティスリーSATSUKIの「桜スイーツ」パティスリーSATSUKIでは、桜風味の葛を包み込んだ「桜ロール」、桜風味のフランを使用した「桜フラン」、桜リキュールを加えたこしあんをサンドした「桜マカロン」などがラインナップ。

桜の華奢な香りを味わえるだけでなく、春らしい華やかな見た目も楽しめる。

日本庭園に佇む鉄板焼ダイニング日本庭園内にある完全予約制の鉄板焼ダイニング「清泉亭」では二段の花籠に華やかに盛り込んだ「花篭ステーキ御膳」が登場。

桜が咲く日本庭園でお花見をしながら、春ならではのメニューが堪能できる。

令和を祝した晩餐会メニューが春らしくアレンジ世界190か国から国賓を招き、執り行われた「即位の礼晩餐会」で振舞われた料理が、春の食材でアレンジされた「令和記念桜ディナー」として期間限定で登場。

 : 日本全国から集められた最高の食材を用いたコースを味わえる。

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