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スペイン・バルセロナ発の人気シーフードレストラン「チリンギートエスクリバ(XIRINGUITOEscriba)」から、“お茶漬け”感覚で楽しめる新メニュー「桜海老と筍のパエリア」が登場。

2020年3月12日(木)より販売される。

春の食材を贅沢に使った新メニュー「桜海老と筍のパエリア」渋谷ストリーム3階にある「チリンギートエスクリバ」は、バルセロナで一番美味しいと言われるパエリアを提供するシーフードレストラン。

新メニューの「桜海老と筍のパエリア」は、約17分間かけて米一粒一粒に魚介出汁が浸透するように炊き上げた後、シャキシャキの筍やボイルした菜の花、スナップエンドウをトッピングした春の食材を贅沢に楽しめるパエリアだ。

仕上げに、オリーブオイルで炒めることで旨味を凝縮し、香ばしさを加えた桜海老を目の前でふりかけて提供する。

鰹出汁と薬味で“お茶漬け”風に〆る追加オプションで、鰹出汁と薬味で〆る“お茶漬け”パエリアが楽しめるのも「桜海老と筍のパエリア」の魅力。

スペインの伝統的なリゾット「カルドソ」から着想を得て、オーナーであるエスクリバ・ジョアンが日本のために考案した。

好みでみつば、ゆず、わさびの薬味を加え、南部鉄器に入った熱々の自家製鰹出汁を注ぎ、鍋についたおこげまで“お茶漬け”感覚で味わうことができる。

 : 【詳細】チリンギートエスクリバ「桜海老と筍のパエリ…＞＞12>>次へ関連リンク『映画クレヨンしんちゃん』コラボカフェ、渋谷パルコに-チョコペンラクガキクレープやクレヨンパスタ赤井秀一カフェが東京・名古屋・大阪にオープン、『名探偵コナン』緋色編＆さざ波編を表現したメニュー「渋谷横丁」ミヤシタパークに24h営業フードエリア-全国のご当地料理店や純喫茶、バルなどミスターチーズケーキ“初のレストラン”が渋谷に、カカオ×ラズベリーのバレンタイン限定プレートを用意「渋谷焼肉KINTAN」渋谷パルコに、黒毛和牛サーロインのユッケやA5ランク仙台牛など今あなたにオススメ

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