【完全無料】面白い心理テスト効率よく経済的！「キャベツとアンチョビパスタ」
キャベツとアンチョビは相性抜群の組み合わせですね。
そこに合わせているのは、こちらも相性の良いジャガイモです。
パスタと一緒に茹でるので時短でもあり、効率よく経済的です。
ほくほくのジャガイモが入るとボリュームもアップし、ソースも絡みやすくなります。
そして、「キャベツとアンチョビパスタ」で使用しているのは“フジッリ”というパスタ。
フジッリとは、らせん状のパスタでくるくると巻いたその姿はかわいく、ソースの絡みが良いのが特徴です。
■キャベツとアンチョビパスタ調理時間 25分 1人分 503Kcal＜材料 4人分＞フジッリ 300g 塩 大さじ2アンチョビ 8枚 キャベツ 1/2個ジャガイモ 2個ニンニク 1片赤唐辛子(刻み) 1本分オリーブ油 大さじ4塩コショウ 適量＜下準備＞・キャベツは芯を取り除き、ひとくち大に切る。
・ジャガイモは皮をむき、2cm角に切る。
・ニンニクはみじん切りにする。
＜作り方＞1、大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を加えてパスタとジャガイモを入れ、ゆで始める。
2、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたらアンチョビ、赤唐辛子を加えアンチョビを潰すように炒める。
3、パスタがゆで上がる2分前にキャベツを入れ、一緒にゆでる。
袋の表示時間の1分前にザルに上げ、(2)のフライパンに入れて手早くからめる。
塩コショウで味を調え、器に盛る。
白ワインにも合いますね。
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