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2020年2月9日（日）15:00～放送の読売テレビ『東京オリンピック1964魂のレシピ～世界をもてなした伝説の料理人たち～』では、今から56年前、東京オリンピックの裏側で世界を相手に戦った選手村食堂の料理人たちにスポットを当て、徹底取材を敢行！ナビゲーター・松下奈緒さん、語り・ムロツヨシさんと共に知られざる物語を掘り起こします。

画像：ⓒytv1964年の東京オリンピックで選手村食堂の運営を任せられたのは、4人の料理長たち。

全員が当時の日本の洋食界をけん引する実力派シェフばかりでした。

今回は、そんな彼らが作り上げてきた“日本の洋食”にまつわる歴史をご紹介します！■日本人シェフがナポリタンを開発？今や定番メニューを生み出したシェフとは？選手村料理長の1人だった入江茂忠シェフ。

帝国ホテルと並ぶ日本洋食界のルーツ『ホテルニューグランド』から選手村へ派遣されました。

実はこの入江シェフ、誰もが知る『スパゲティ・ナポリタン』の生みの親なんです！画像：東京オリンピック1964魂のレシピ～世界をもてなした伝説の料理人たち～終戦後、進駐軍の軍人がケチャップで和えたスパゲティを食べているのを見た入江シェフは「これじゃ味気ない」と思い、『ナポリタンソース』を考案し、新たな料理として完成させたのだそう。

 : ■さらにプリン・ア・ラ・モードも！入江シェフは、私…＞＞12>>次へ関連リンクうまい棒がエビチリに!?達人が伝授「人気食品のアレンジレシピ」3選インパクトありすぎる！「エバラ食品」と「ミツカン」が考えた鍋の〆レシピ【お餅、余ってない？】冷蔵庫にあるもので作れちゃう！冬に嬉しい簡単スープレシピ4選インスタで人気の主婦が伝授！ひと手間で「料理が豪華に見える」5つのテクどん兵衛がグラタンに!?達人が伝授「人気食品のアレンジレシピ」4選この食コラムに関連するレシピ秋スイーツ！なめらかスイートポテトのタルト甘酸っぱい夏スイーツ！パッションフルーツのムースまるでスイーツ！プチトマトのハチミツレモン漬け白玉団子黒ゴマソースホウレン草の蒸しパンユズジャムかんひとくちパイナップルケーキひとくちロールケーキパンプキンパイほうじ茶メレンゲ今あなたにオススメ

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