【完全無料】面白い心理テスト

飲みすぎた次の日はシジミのお味噌汁を飲みたくなりますね。

しかしシジミのお味噌汁の効用は、それだけではないのです。

実はシジミにも味噌にも、ビタミンEが豊富に含まれていて、ビタミンEは血行を良くする効果が期待できるため、冷え性やむくみ、肩こりなどにお悩みの方にぴったりなのです！作り方も材料もシンプルなので、サッと作って冷え予防の新習慣としてメニューに加えてみてください。

■シジミの赤出し調理時間　15分　1人分　26kcal＜材料2人分＞シジミ(砂出し)　1パック(150g)だし汁　400ml赤みそ　大さじ1～1.5ネギ(刻み)　大さじ1.5（※）だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。

https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/16419e06c7dc88fc1ce805529b019425.html＜下準備＞・シジミは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。

(ヒント)砂出しをしていないシジミの場合は、海水位の塩水を入れたボウルにザルを重ねて、シジミがヒタヒタに浸かっている状態で、半日以上つけておいて下さい。

シジミから出た砂等が網の下に落ち、再びシジミが砂を取り込むことなく砂出しができます。

＜作り方＞1、鍋にだし汁、シジミを入れて中火にかける。

シジミの殻が開いてきたらアクを取り、赤みそを溶き入れ火を止める。

刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそってお好みで分量外の粉山椒を振る。

(ヒント)シジミから塩味が出るので、赤みそはいつもより少ない位に溶き入れ、味を調整しながらみその量を加減して下さい。

シジミからおいしいだしも出るので、かつおと昆布のだし汁でなくても水だけで十分おいしいです。

また、昆布(5cm角1枚)をシジミと一緒に入れ、煮たつ直前で昆布だけ取り出してもおいしくできます。

シジミは冷凍すると旨味が増すそう。

下処理して小分けで冷凍しておくと便利ですね。

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