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お正月に余ったお餅で作れる! 人気のお餅アレンジレシピ5選

あけましておめでとうございます! 冬休みを満喫している方も多いのではないでしょうか。

おせち料理などを食べすぎて、少々、胃腸がもたれ気味、なんて方もいるかもしれませんね。

お正月を代表する食材と言えば「お餅」ですが、余ってしまって困ることも。

そこで今回は、余ったお餅で作れる、人気のお餅アレンジレシピを5つご紹介します。

■余ったお餅を洋風リメイク! お餅のポパイラザニア出典:E・レシピ余ったお餅を美味しく食べたい、というときにオススメなのがこちら。

市販品のソースで作れるお餅のポパイラザニアです。

お正月に和食を食べすぎて、飽きてしまった人にも最適! とろ〜りとしたお餅とチーズが絡み合い、たまらない味わい。

ミートソース入りで、子どもにも喜ばれそうです。

このレシピでは、材料にホウレン草と水煮コーンを使っていますが、お好みでキノコ類を追加してもいいでしょう。

また、このレシピを美味しく作るコツは、トースターで焼き色がつくまで焼くこと。

そうすることで、香ばしさがアップします。

■ベーコンの塩気が美味しいアクセントに、お餅のベーコン巻き出典:E・レシピお正月に余ったお餅をパパッと簡単にアレンジしたいときは、こちらのレシピをお試しあれ。

お餅のベーコン巻きです。

作り方は、角餅をトースターでこんがり焼き、ベーコンで巻きます。

調味料の材料は混ぜ合わせておきましょう。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを巻いた角餅の巻き終わりを下にして入れます。

ベーコンに火が通ったら、いったん取り出してください。

同じフライパンに調味料を入れて中火にかけ、トロミがついたら弱火にして、ベーコンを巻いた角餅をもどし入れてからめ、器に盛れば出来上がり! 甘辛タレで美味しい一品です。

■トロッと溶けたお餅がくせになる、餅の豚肉白菜クリーミー煮出典:E・レシピカリッと香ばしく焼いたお餅も美味しいのですが、トロッと溶けたお餅もくせになります。

こちらのレシピなら、お餅とチーズのトロトロ食感を一度に味わうことができますよ。

豚肉と白菜で、お餅とチーズを包み込むので、ボリューム満点です。

お好みで、粗びき黒コショウを振ってからいただきましょう。

この一品だけでお腹いっぱいになりますよ。

このレシピを上手に作るコツは、高さ20cmくらいの鍋を使用すること。

このくらいのサイズの鍋を使うことで、具材の切った面が上にくるように、鍋に敷き詰めることができ、仕上がりがキレイです。

■お餅の香ばしさがたまらない、揚げ餅のトマト煮出典:E・レシピ野菜とタコ、揚げ餅が入ったトマト煮も美味しいです。

作り方は、フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが立ってきたら玉ネギを加えて透き通るくらいまで炒め、煮込み鍋に入れます。

そして、鍋にゆでタコ足、カボチャ、水煮トマト、調味料の材料を加えてください。

水煮トマトがホールの場合は手でつぶしながら加えましょう。

フツフツ煮立ってきたら、少し火を弱めて6~7分煮、水煮コーン、揚げ餅を加え、塩コショウで味を調えます。

器に盛り分け、サヤインゲンを散らせば完成です。

お好みで、分量外のコショウを振るのもいいでしょう。

■キムチとクリームチーズの組み合わせが見事! 焼き餅のキムチマヨ和え出典:E・レシピピリ辛でまろやかなお餅のアレンジレシピを試したいのなら、こちらがベスト。

焼き餅のキムチマヨ和えです。

お好みで、刻みのりをのせてからいただきましょう。

キムチとクリームチーズが見事にマッチし、リピートしたくなる美味しさ。

焼き色がつくまで焼いたお餅も、モチモチで香ばしいです。

15分で作れるので、時間がないときにも最適。

ご飯のおかずにもなり、お酒のおつまみにもピッタリです。

白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにしてくださいね。

そうすることで、クリームチーズやキムチマヨの材料と混ぜ合わせやすくなります。

お餅はいくらでもアレンジできる便利な食材です。

お正月にお雑煮を食べすぎて飽きてしまったり、お餅が余ってしまったときは、ぜひアレンジレシピに挑戦してみてくださいね。

お餅のとろ〜り食感や香ばしさをいかした美味しい料理を味わえますよ。

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