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セロリ大好き!「セロリと玉ネギのふわふわチーズ焼き」

“ふわふわチーズ焼き“と聞いただけで美味しそう!しかもフライパンひとつで作れる簡単でヘルシーな一皿です。

卵2個に対し少なめの米粉で作るので、重くならず軽い仕上がりなのも良いですね。

セロリのシャキシャキ食感がよいアクセントとなり、ついつい食べ過ぎてしまいそう。

そしてさっぱり味のつけダレが止まらぬ箸に拍車をかけます。

お酒のおつまみにぴったりなのはもちろん、子どもも好きな味付けです。

セロリが苦手な人も、「セロリと玉ネギのふわふわチーズ焼き」でセロリを克服できちゃうかも?!■セロリと玉ネギのふわふわチーズ焼き調理時間 20分 1人分 252Kcalレシピ制作:内堀智美<材料2人分>セロリ 1/2本玉ネギ 1/2個卵 2個スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚米粉 大さじ2ゴマ油 小さじ2 しょうゆ 適量 酢 適量 すり白ゴマ 適量<作り方>1、セロリは筋を取り除いて薄切りに、玉ネギは幅5mmに切る。

ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしておく2、卵の入ったボウルにセロリ、玉ネギ、米粉を加え、混ぜ合わせる。

<つけダレ>の材料は混ぜ合わせておく。

3、フライパンにゴマ油を熱し、全体に薄く広げる。

(2)の半量を流し入れ、丸く平らに広げる。

スライスチーズをちぎりながら散らし、残りの(2)をのせて広げる。

4、蓋をして中火でキツネ色になるまで焼く。

皿やフライパンの蓋を使ってひっくり返す。

もう片面もキツネ色になるまで焼く。

5、食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、<つけダレ>を添える。

コツ・ポイント ・生地がまとまりにくく、崩れやすいので、ひっくり返す時は慎重に。

・冷蔵庫の残り野菜を加えても美味しいです。

つけダレに唐辛子を加えても良いですね。

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