【完全無料】面白い心理テスト

台湾グルメが脚光を浴びるなか、再び注目が集まっているのが名古屋発祥の“台湾麺”。

旨辛ラーメンから濃厚な味わいのまぜそばまで、地元の食を知り尽くした名古屋マスターにおすすめを聞きました。

1.〈中国台湾料理味仙今池本店〉台湾ラーメンの歴史を語るに欠かせない存在。

／今池辛いものが大好きな台湾出身のオーナーが、故郷で親しまれている担仔麺を自分好みにアレンジし“台湾ラーメン”として店で提供したのがはじまり。

台湾ラーメン600円ベースとなるのは旨みが凝縮した鶏ガラスープで、辛さの決め手となる唐辛子は丸のまま仕入れて自家挽きするため香りも風味もフレッシュ。

食べ進めるごとに額に汗がじわりとにじむ刺激的な味わいがヤミツキになる。

辛さの奥に感じる素朴さが“元祖”として長く愛され続ける理由だ。

〈中国台湾料理味仙今池本店〉愛知県名古屋市千種区今池1-12-10052-733-767017：30～1：30LO無休288席／喫煙2.〈麺屋はなび高畑本店〉行列ができるのも納得。

味のバランスが秀逸。

／高畑台湾まぜそば870円（税込）失敗作のラーメンを捨てるのがもったいないと汁なし麺にミンチ肉をのせたのがそもそものはじまり。

 : その後、試行錯誤を重ね、極太麺にまぜだれや数種の食材を使っ…＞＞12345>>次へ関連リンク東京の3大横丁【新宿・恵比寿・渋谷エリア】ではしご酒！朝まで飲める居酒屋リサーチ！美味しいビールに相性抜群のフードメニューが充実！東京のビールが楽しめるお店3軒〈restauranteatrip〉の厨房から。

vol.1キャベツを発酵させてみよう。

ゆったり語りたい時は、人気ホテルのバー・ラウンジへ。

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