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ホタテ、カリフラワー、ジャガイモ、マッシュルームといった白い食材で作る「ホタテのホワイトサラダ」。

ホワイトサラダを引き立てるのは「ハニーレモンドレッシング」。

ハチミツとレモン汁がベースで、シンプルながらみんなが大好きな味付けですね。

彩りのポイントにディルのグリーンとピンクペッパーのピンクを取り入れると、あっという間に華やかなプレートに仕上がります！食卓で白銀の世界を演出してみませんか？■ホタテのホワイトサラダ調理時間　25分+冷やす時間レシピ制作：近藤　瞳＜材料4人分＞ホタテ(貝柱:刺身用)　8個カリフラワー　1/2株ジャガイモ　1個マッシュルーム(生)　2個カマンベールチーズ　1個 ハチミツ　小さじ2 レモン汁　大さじ1.5 塩　小さじ1/2 白コショウ　少々 EVオリーブ油　大さじ1.5ピンクペッパー　適量ディル　適量＜下準備＞・ホタテは横半分にスライスする。

カリフラワーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。

・ジャガイモは皮をむいて、ひとくち大に切って水にさらす。

マッシュルームは幅2mmの薄切りにする。

・カマンベールチーズは12等分に切る。

＜ハニーレモンドレッシング＞の材料をボウルに入れて混ぜ合わせておく。

＜作り方＞1、カリフラワーと水気をきったジャガイモは耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3～5分加熱する。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

2、＜ハニーレモンドレッシング＞のボウルにホタテ、カリフラワー、ジャガイモを入れて和え、マッシュルーム、カマンベールチーズと共に器に盛る。

ピンクペッパーとディルを飾る。

コツ・ポイント　・電子レンジは600Wを使用しています。

クリスマスにもぴったりのレシピですね。

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