【完全無料】面白い心理テスト

photobyauthor出典:ItMama（イットママ）夏休み中は家族のご飯を朝、昼、晩と作るママも多いかもしれません。

「1日中キッチンにいてご飯作っているかも……」なんてぼやき気味のママ、ご飯作りに追われることなく、パパっと家族が喜ぶ美味しいご飯を作るのが理想ですよね。

そんな時にぴったりの、簡単に作れて夏野菜もたっぷり取れる栄養豊富ななすのカレーをご紹介したいと思います。

▼夏バテにもおすすめ！とろとろなすの夏カレー 【材料】（6皿分）なす・・・小2本じゃがいも・・・ 小2つ人参・・・小1本玉ねぎ・・・1つ豚バラorひき肉・・・300ｇミニトマト・・・1缶えだまめ・・・小さじ2ピーマン、パプリカなど（あれば）水・・・750mlカレー粉・・・150ｇphotobyauthor出典:ItMama（イットママ）（1）玉ねぎは細切り、人参はいちょう切り（カレーとご飯と一緒にスプーンにのる大きさ）、じゃがいもとなすは皮を剥いて一口サイズに切る。

なすは水に浸してアクを取る（2）なすは水気を取らずに耐熱皿に入れて600wで4、5分チン（3）鍋を熱し、サラダ油を引いて豚バラ、野菜類を炒める（4）水を加えて、アクを取りながら野菜に火が通るまで煮込む（5）野菜に火が通ったら、一度火を止めてルーを割り入れる。

（6）再度火をつけて、とろみがつくまで煮込んむ。

（7）ミニトマトや枝豆で可愛く盛り付けたら出来上がり♪photobyauthor出典:ItMama（イットママ）＜ポイント＞・なすの皮を剥くことで、皮が口に残ることなく子どもも食べやすくなる・炒めることで、なすが柔らかくとろったした食感になって、カレーの味が絡みやすい・ピーマンやパプリカを入れる場合も一度レンジで蒸してから炒めると、しんなり柔らかくなり子どもも食べやすい一口にカレーと言っても、家庭によっていろいろな作り方がありますよね。

少しの工夫で、子どもが食べられる野菜の種類や、量が変わってきます。

カレーは野菜も取れて、ご飯も進み、さらに簡単にできて、忙しいママにはもってこいの強い味方！今回は大人と子ども一緒にしましたが、分けてもOK。

子ども用は無添加の『こどものためのカレールウ』が筆者のイチオシです。

… : 野菜をたっぷり使ったボリューム満点の夏カレーで、夏バテから…＞＞12>>この記事が気に入ったら、こちらもチェック！今ならなんと初回20％off!「子ども服」をおトクに手に入れるには？定価で買うにはちょっと手がでないブランド服から普段着まで！すぐに着れなくなる子ども服は賢くget!関連リンクコストコ大好きママイチ押し！「絶対リピ買いしちゃう商品」5選夏野菜で作る！子どもが喜ぶ「じゃが餅」レシピ【野菜嫌いの幼児食】#5保育士歴30年の子育てアドバイザーが伝える「月曜日の午後のお昼寝時間が長い」理由って？夏野菜で栄養UP！週末お昼ごはん「パプリカピーハン」【野菜嫌いの幼児食】#4＜9～10ヶ月＞湯むき不要！「冷凍トマト」レシピ【フリージング離乳食】#03

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