【完全無料】面白い心理テスト味も食感も楽しんで！ 「レンコンとコンニャクのきんぴら」
あと1品欲しい時に10分でパパっとできちゃうレシピをご紹介。
今回はこれからが旬のレンコンを使ったお料理です。
実はレンコンは切り方で食感が変わります。
サクサクした食感にしたい時は縦切り。
煮物の時などホクホクした食感にしたい時は輪切りにしましょう。
またレンコンはビタミンCが豊富に含まれています。
食物繊維も豊富なので、女性にとっては特に積極的に摂りたい食材ですよね。
レンコンを選ぶときは、表面にツヤがあり、ふっくらとして太く、持ったときにずっしりと重いものがよいそうですよ。
■レンコンとコンニャクのきんぴら調理時間 10分 1人分 123kcalレシピ制作：山下和美＜材料2人分＞レンコン 100g(5cm)板コンニャク 1/2枚 みりん 大さじ1.5 砂糖 小さじ1 薄口しょうゆ 大さじ1.5白ゴマ 適量ゴマ油 適量＜下準備＞・レンコンは皮をむいて幅5cmに切り、さらに縦に切って棒状にする。
分量外の酢水に放って水気をきる。
板コンニャクはひとくち大にちぎって水からゆで、煮たったらザルに上げる。
・＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
＜作り方＞1、フライパンにゴマ油を中火で熱し、レンコンと板コンニャクを加え、レンコンに焼き色がつくまでしっかり炒める。
2、＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
器に盛って、白ゴマを振る。
レンコンが残った場合には乾燥に注意して保存しましょう。
ひと節丸ごとのものは、湿らせた新聞紙で包み、密閉できるポリ袋にいれて冷蔵庫へ。
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