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ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルより、2019年のクリスマスケーキが登場。

2019年11月1日(金)より予約を受け付け、12月20日(金)から25日(水)までの期間で販売する。

シャンパンフレーズケーキが入るボックスやリボンを全てチョコレートで作った「シャンパンフレーズ」は、サプライズ感溢れる一品。

ケーキ本体は、フランス産のクーベルチュールを使用した口どけ滑らかなジャンドゥーヤムース、“モエ・エ・シャンドン”ロゼシャンパンのババロア、フレッシュいちごのゼリー、ヘーゼルナッツのダックワーズを重ねた。

リュミエールクリスマスツリーをモチーフにしたチョコレートケーキ「リュミエール」。

赤く輝くグラサージュをまとった濃厚なチョコレートムースの上には、酸味の効いたストロベリーのガナッシュやピスタチオのブリュレ、ビスキュイショコラの層をセット。

中にはアクセントとなるラズベリージャムとキャラメリゼしたナッツを忍ばせた。

ミルフィーユ香ばしくキャラメリゼしたパイ生地のサクサク食感がクセになる「ミルフィーユ」は、バニラビーンズを使ったコクのあるカスタードクリームをたっぷりと合わせて。

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