【完全無料】面白い心理テスト秋の行楽に、ツナマヨならぬ「サバマヨでサンドイッチ」
みんなに人気のツナマヨ。
これが、サバの水煮缶にマヨネーズを混ぜても、ツナマヨっぽい味になるのをご存知ですか？サバマヨも、ツナマヨに負けず劣らずパンに合います。
ということで、秋の行楽弁当のサンドイッチに、そして普段の朝食のトーストにのせていただくなど、使えるメニュー。
我が家では、サバマヨの方が出番が多いほど。
なぜかというと、ツナ缶よりもサバ缶(水煮)の方が栄養が多いから。
比較をすると、たんぱく質や鉄分、カルシウム、ビタミンB群、身長を伸ばす亜鉛、骨を強くするビタミンDなど、多くの栄養素がサバ缶の方が多いのです。
とくに、脳の機能を高めるということで”頭を良くする”ともいわれているDHAは20倍、血流を良くする作用のあるEPAにいたっては66倍です！ただ、サバ缶の汁を捨ててしまっていませんか？とくにDHAやEPAは缶汁にも多く含まれています。
なので、それを捨ててしまうというのはもったいないのです。
しかも、出汁もふんだんに含まれているということで、私はサバマヨを作るときは、余った缶汁でスープを作っています。
若干、魚の風味が気になるので、にんにくやドライハーブを入れて風味消しを。
すると、洋風の味わいになって、サバマヨサンドとも一緒においしくいただけますよ。
■サバマヨレシピ制作：管理栄養士 長有里子＜材料(作りやすい分量)＞サバ缶(水煮) 1缶(190g)マヨネーズ 大さじ1.5～2ケチャップ 小さじ1/3＜作り方＞1、サバ缶の汁を切る。
2、サバをほぐしながら、材料をすべて混ぜ合わせる。
味をみて、塩分が足りない場合は、塩（分量外）を少々加える。
■サバ缶の缶汁を使ったスープ＜材料2人分＞キャベツ 1枚トマト 1/2個水 300mlサバ缶(水煮) 1缶分(190gの缶詰)の汁すべてにんにく 1/2個塩、こしょう 適量オレガノ、セージ、タイムなどのドライハーブ 小さじ1/2程度＜作り方＞1、キャベツとトマトはざく切りにする。
にんにくはスライスする。
2、鍋に水と缶汁、1を入れ、野菜に火が通るまで加熱する。
3、塩、こしょう、ドライハーブを入れて味を調える。
栄養の高いサバ缶で朝食にぴったりな2品が簡単に作れます。
忙しい朝だからこそのおすすめレシピです。
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