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森本正治が手掛けるレストラン「モリモトキョウト(MorimotoKYOTO)」が、2019年9月27日(金)、京都・先斗町にオープンする。

料理界の巨匠・森本正治手掛ける日本初の直営レストラン森本正治は、2001年にフィラデルフィアに最初のレストランをオープンして以降、ニューヨーク、ナパ、ホノルル、ボカラトン、ムンバイなど世界に17の店舗を展開。

特にアメリカでは、大統領食事会、メジャーリーガー、プロテニスプレイヤーなどへ食事提供を行うほか、元アメリカ大統領のバラク・オバマを常連客に持つなど、絶大な支持を得ている。

森本はこれまで、コラボレーションという形式で六本木にレストランを出店しているが、直営のレストランは今回の「モリモトキョウト」が初。

日本の伝統文化の趣を強く残す京都という地で新たなスタートを切る。

日本と世界の食材と技術を集めた創作料理提供するのは、日本と世界の食材と料理技術を掛け合わせた、森本考案の特製創作メニュー。

京都からインスピレーションを受けたユニークかつハイクオリティな一品を用意する。

さらに、料理に合わせたドリンクは、カリフォルニアのワインから全国各地の日本酒やウイスキーなどを取り揃える。

 : 店舗は日本家屋を改装、夏場には納涼床もまた、昭和時代…＞＞12>>次へ関連リンクNY発ハンバーガー「シェイクシャック」大阪・大丸心斎橋に、限定“黒ゴマ”アイスデザートもサラベス秋の限定メニュー「モンブランフレンチトースト」マロン＆ホイップクリームを絡めてサラベス限定「フラッフィーメロンパンケーキ」甘いメロンボールを飾ったふわふわパンケーキNY発「ザシティベーカリー」赤坂アークヒルズに工房併設の国内最大店舗、東京初レストランも「鮨銀座おのでら」最高のおもてなしとともに堪能する“本物の江戸前寿司”今あなたにオススメ

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