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中華料理によく使われるオイスターソース。

ですが、中華以外にも実は大活躍してくれる万能調味料なのです。

今回は、オイスターソースを使ったお肉料理をご紹介します。

豚バラ肉を焼き、オイスターソースなどで味付けしたメイン料理。

オイスターソースに梅を入れると、さっぱりしたお味に仕上がります。

即席の角煮風で、とってもおいしいですよ。

オイスターソースの深いコクと旨味で、全体の味が引き締まるのもポイントです。

とっても簡単に作れるボリューミーな一皿。

さっぱりいただけるため、今の時期にもぴったりです。

ぜひ試してみてくださいね。

■豚バラ肉のソテー梅オイスターソース調理時間　15分　1人分　534Kcalレシピ制作：管理栄養士、調理師　岡本由香梨＜材料2人分＞豚バラ肉(塊)　250g 塩　小さじ1/4 コショウ　適量＜調味料＞ 酒　大さじ1 みりん　大さじ1 オイスターソース　大さじ1 梅肉　小さじ1サラダ菜　4枚プチトマト(あれば)　適量＜作り方＞1、豚バラ肉は厚さ1cmに切り、塩、コショウで下味をつける。

＜調味料＞の材料を混ぜる。

2、フッ素樹脂加工のフライパンを中火で温め、豚バラ肉の両面に軽く焼き色がつくまで焼く。

＜調味料＞を加え、蓋をして豚バラ肉に火が通るまで弱火で2～3分焼く。

こびりつく場合は、分量外のサラダ油をひいてください。

3、サラダ菜を敷いた器に盛り付け、プチトマトを添える。

オイスターソースは、入れすぎると料理全体がオイスターソースの味になってしまうほど味の主張がある調味料。

分量はしっかりと守って調理すれば、失敗せずに仕上がります。

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