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たまにはいつもと違った餃子はいかがですか。

今回は、キムチが主役の餃子をご紹介します。

キムチに味付けを任せたお手軽餃子。

ひき肉とキムチが絶妙にあいまった、ジューシーな仕上がりでご飯が進む一品です。

ゴマ油の香ばしさもグッド。

ビールとも好相性なのも嬉しいですね。

子どもから大人まで大好きな味です。

新たな定番になりそうな可能性を秘めたこちらの餃子。

ぜひ、試してみてくださいね。

■キムチ餃子調理時間　20分　1人分　276Kcalレシピ制作：料理講師、料理家　西川綾＜材料2人分＞餃子の皮　13枚＜タネ＞ 豚ひき肉　80g 塩　少々 白菜キムチ　50g 白ネギ　1/3本＜水溶き片栗＞ 片栗粉　小さじ1/2 水　40mlサラダ油　大さじ1ゴマ油　適量＜作り方＞1、白菜キムチと白ネギは粗みじん切りにする。

2、を作る。

ボウルに豚ひき肉、塩を入れて、粘りが出るまで混ぜる。

さらに(1)を加えて混ぜる。

3、手のひらに餃子の皮をのせて＜タネ＞をのせる。

餃子の皮の縁に水を薄くつけ、ひだをとりながら形を整え、包み込む。

4、フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、餃子を並べる。

焼き色がついてきたら、よく混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞の材料を加え、フライパンの蓋をして蒸し焼きにする。

5、蓋を取り、ゴマ油を加えてカリッと仕上げる。

餃子を包むときは、具を入れすぎないようにすると失敗しないですよ。

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