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ホテルニューオータニ東京・幕張のパティスリーSATSUKIは、「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」を2019年8月下旬まで期間限定発売する。

ホテルニューオータニパティスリーSATSUKIの「スーパーシリーズ」は、2004年に誕生したアイコンスイーツ。

初登場時は、ワンピース1,200円と既存のスイーツの概念を覆す贅沢なプラスながら、即座に完売するほどヒットを記録。

2014年には、更に素材を厳撰した"エクストラスーパーシリーズ"が生まれ、シグネチャーケーキとして今なお高い人気を誇る。

そんな「スーパーシリーズ」の中でも、ファンが多いのが桃を使ったショートケーキ。

シリーズの中で最も販売期間の短いことから"幻のショートケーキ"とも呼ばれる。

使用する桃は、糖度13度以上の甘さを誇る国産桃を厳選。

厨房に届けられた桃を毎朝厳しく見定め、旬の美味しさを味わえると判断したもののみを使用する。

1ピースに約1個丸ごと使い贅沢に仕上げた。

2019年は、桃と相性の良いライチも追加して、食感のアクセントをプラスした。

スポンジは、あわ・いなきび・アマランサスなど、ホテル専用の畑で育てた国産雑穀をブレンドした「ホワイトシリアル」を採用。

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