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渋谷のビアガーデン「ヒューガルデンビア・ガルデン(HoegaardenBEERGAARDEN)」に、かき氷専門店「氷舎mamatoko」を手掛ける原田麻子監修の限定かき氷「海苔とレアチーズのかき氷–豆腐のブラマンジェ-」と「味噌と白ごまとオレンジのかき氷」が登場。

2019年8月10日(土)から18日(日)までの期間で提供される。

海苔とレアチーズのかき氷–豆腐のブラマンジェ-「海苔とレアチーズのかき氷–豆腐のブラマンジェ-」は、氷の上の“豆腐のブラマンジェ”に海苔のクリームを乗せた、冷奴のような感覚で楽しめる一品。

さらに、黒ごまのソースとレアチーズのクリームで甘じょっぱさと程よい酸味、そしてコクをプラスした。

味噌と白ごまとオレンジのかき氷味噌や白ごまといった主張の強い素材同士のマリアージュを楽しめる「味噌と白ごまとオレンジのかき氷」。

氷の冷たさとオレンジの爽やかさがすっきりとした味わいを演出するので、味噌と白ごまのそれぞれの味をしっかりと感じつつも食べやすい絶妙なハーモニーを実現している。

仕上げにはヒューガルデンをかけてまた、今回登場する2種のかき氷はそれぞれ「ヒューガルデン」とのペアリングを念頭に開発したもの。

 : 仕上げに「海苔とレアチーズのかき氷–豆腐のブラマンジェ-…＞＞12>>次へ関連リンクサクレ×ペリエのコラボドリンクが渋谷で、ベリー＆オレンジのひんやりノンアルコールカクテルなど渋谷「トランクホテル」天然氷のかき氷＆“食べられる花”ドリンク、2019年夏限定で「ヒューガルデン」のビアガーデンが渋谷キャストに、ビール×マスカルポーネのかき氷やサングリアもアイビープレイスやブレッドワークスなど人気カフェ&レストランで「マイヤーレモン」限定メニュー販売「まんパク2019」東京・国営昭和記念公園で開催、肉・海鮮・スイーツなど9ジャンルの絶品グルメこの食コラムに関連するレシピマンゴーソースのかき氷大人のかき氷京都風かき氷昭和のクリームソーダ宇治金時かき氷トロピカルかき氷クリームチーズクリームサンドイチゴミルクの台湾風かき氷ちくわのクリームチーズタラコクリームバゲット今あなたにオススメ

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